中華風ふわふわ卵のコーンスープ

中華風ふわふわ卵のコーンスープ

管理栄養士のおすすめコメント

ふわふわ卵に、コーンのプチっとした食感がおいしいとろとろスープ。缶詰を使うので、忙しいときにもあっという間に作れます。

栄養価(1人分)

カルシウム
18mg
マグネシウム
12mg
リン
80mg
0.8mg
亜鉛
0.8mg
ビタミンA
49µg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.16mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
0.3µg
葉酸
25µg
ビタミンC
1mg
ビタミンD
0.5µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

ホールコーン缶
60 g
60.0 g
30 g
2/3個 (35 g)
120 ml
120.0 g
中華風だしの素
小さじ1/6強 (0.5 g)
0.5 g
0.3 g
0.3 g
こしょう
少々
0.0 g
A片栗粉
小さじ2/3 (2 g)
2.0 g
A水
小さじ1 (5 g)
5.0 g
パセリ(みじん切り)
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

鍋に水けをきったコーンと水、中華風だしの素を入れ、弱火で煮ます。

2

ひと煮立ちしたら塩とこしょうを加え、混ぜ合わせたAでとろみをつけます。

3

微沸騰してる状態で溶き卵を回し入れ、卵に火が入ったら軽く混ぜます。器に盛り付け、パセリを散らしたら出来上がりです。

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