切干大根とほうれん草ごま和え 切干大根とほうれん草ごま和え

切干大根とほうれん草ごま和え

  • エネルギー 53 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

切干大根とほうれん草ごま和え

  • エネルギー 53 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
shiratoriさんのレシピ

切り干し大根を使ったお手軽副菜。食感がよく、にんじんとほうれん草を加えて彩りも美しく。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
53 kcal
たんぱく質
2.2 g
脂質
1.3 g
炭水化物
9.4 g
糖質
5.9 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
3.5 g
カリウム
593 mg
カルシウム
91 mg
マグネシウム
45 mg
リン
50 mg
1.1 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
174 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
89 µg
ビタミンC
14 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
53 kcal
たんぱく質
2.2 g
脂質
1.3 g
炭水化物
9.4 g
糖質
5.9 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
3.5 g
カリウム
593 mg
カルシウム
91 mg
マグネシウム
45 mg
リン
50 mg
1.1 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
174 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
89 µg
ビタミンC
14 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 切り干し大根
  • にんじん
  • ほうれん草
  • A塩
  • Aこしょう
  • A白だし
  • A白すりごま
  • 切り干し大根
  • にんじん
  • ほうれん草
  • A塩
  • Aこしょう
  • A白だし
  • A白すりごま

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
切り干し大根はたっぷりの水に15分ほどつけて戻します。水けをしっかりと除き、4cmの長さに切ります。

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レシピQA

切り干し大根は水に戻す前の分量ですか?

  • 2021年03月27日

ご質問ありがとうございます。 材料欄に記載されている切り干し大根の重量は「戻す前(乾物の状態)」の重さになります。 材料欄に切り干し大根の状態の記載がないレシピはすべて「戻す前(乾物の状態)」の重さが表示されています。使用する際は、軽く2〜3回ほど洗って汚れを落とし、たっぷりの水につけて10分ほどおいて戻してください。水で戻した後の重量は、約4倍となります。 参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2021年03月29日

このレシピに使われている食材について


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