焼鮭とレタスのチャーハン
- エネルギー 543 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
焼鮭とレタスのチャーハン
- エネルギー 543 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
30分以内
鮭は大きめにほぐし、レタスはシャキッとした食感を残すため、さっと炒め合わせるのがおいしさのポイントです。
-
塩分カット
-
カリウムを減らす工夫
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（放射線治療中）
更年期
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CKD（ステージ３a）
乳がん（放射線治療中）
更年期
このレシピのエピソード
コンビニやスーパーで見かける「焼鮭」を利用すれば簡単。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
543
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
23.4
g
炭水化物
68.1
g
糖質
65.0
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
1.7
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
140
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
17
mg
リン
73
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
1.50
g
一価不飽和脂肪酸
5.02
g
多価不飽和脂肪酸
5.07
g
エネルギー
543
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
23.4
g
炭水化物
68.1
g
糖質
65.0
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
1.7
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
140
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
17
mg
リン
73
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
1.50
g
一価不飽和脂肪酸
5.02
g
多価不飽和脂肪酸
5.07
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ご飯180 g
-
鮭の塩焼き（市販品）70 g
-
カットレタス（または普通のレタス）
40 g -
サラダ油大さじ1 (12 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
ご飯180.0 g
-
鮭の塩焼き（市販品）70.0 g
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カットレタス（または普通のレタス）
1.5枚 (41 g)
-
サラダ油12.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
粗びき黒こしょう1/8個未満 (0.1 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
カットレタスは水に20分さらし、水けをしっかり取ります。鮭は表示どおりに加熱し、皮と骨をとって粗くほぐします。
普通のレタスの場合は一口大にちぎり、水に20分浸します。
2
鍋にサラダ油を入れ、中火にし、１の鮭を炒めます。油となじんたところで、温めたご飯を加えて炒め合わせます。
3
全体が混ざったところで１のレタスを加え、しょうゆを垂らし、全体を炒め合わせます。
4
器に盛り、こしょうを振って完成です。
