もやしのうま塩サラダ
- エネルギー 22 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
もやしのうま塩サラダ
- エネルギー 22 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
材料ひとつでササッとできる野菜の一品。多めに作っておけば常備菜としても便利です。
-
塩分カット
-
カリウムを減らす工夫
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
更年期
このレシピのエピソード
砂糖が入ることでコクが加わります。風味アップにごま油をプラスしても美味。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
22
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
0.6
g
炭水化物
3.0
g
糖質
2.1
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
54
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
8
mg
リン
22
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.09
g
一価不飽和脂肪酸
0.20
g
多価不飽和脂肪酸
0.25
g
エネルギー
22
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
0.6
g
炭水化物
3.0
g
糖質
2.1
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
54
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
8
mg
リン
22
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.09
g
一価不飽和脂肪酸
0.20
g
多価不飽和脂肪酸
0.25
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
もやし50 g
-
A
-
にんにく（すりおろし）
2 g -
白ごま小さじ1/3 (1 g)
-
酢小さじ1 (5 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.4 g
-
-
もやし1/4袋 (51 g)
-
A
-
にんにく（すりおろし）
1/2片 (2.2 g)
-
白ごま1.0 g
-
酢5.0 g
-
砂糖1.0 g
-
塩0.4 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋に湯（分量外）を沸かし、もやしを１分ほどゆで、ざるにあげます。
加熱時間は２人分の目安です。
2
もやしが熱いうちにAを加えてあえます。器に盛って出来上がりです。
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