もやしのうま塩サラダ

もやしのうま塩サラダ
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

材料ひとつでササッとできる野菜の一品。多めに作っておけば常備菜としても便利です。

栄養価(1人分)

カルシウム
17mg
マグネシウム
8mg
リン
21mg
0.2mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
0µg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
24µg
ビタミンC
4mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

このレシピのエピソード

砂糖が入ることでコクが加わります。風味アップにごま油をプラスしても美味。

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材料

使用量

買物量(目安)

もやし
50 g
1/6袋 (52 g)
A 塩
0.4 g
0.4 g
A 砂糖
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
A 酢
小さじ1 (5 g)
5.0 g
A おろしにんにく
2 g
1/2片 (2.2 g)
A 白いりごま
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

鍋に湯を沸かし、もやしを入れます。再びふっとうしてきたら、ざるにあげます。

2

1のもやしが熱いうちにAであえます。器に盛って出来上がりです。

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