このレシピのエピソード
砂糖が入ることでコクが加わります。風味アップにごま油をプラスしても美味。
このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
22
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
0.6
g
炭水化物
3.1
g
糖質
2.2
g
食物繊維
0.9
g
カリウム
49
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
8
mg
リン
21
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
22
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
0.6
g
炭水化物
3.1
g
糖質
2.2
g
食物繊維
0.9
g
カリウム
49
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
8
mg
リン
21
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
もやし50 g
-
A
-
にんにく（すりおろし）2 g
-
白ごま小さじ1/3 (1 g)
-
酢小さじ1 (5 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.4 g
-
-
もやし1/4袋 (52 g)
-
A
-
にんにく（すりおろし）1/2片 (2.2 g)
-
白ごま1.0 g
-
酢5.0 g
-
砂糖1.0 g
-
塩0.4 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋に湯（分量外）を沸かし、もやしを１分ほどゆで、ざるにあげます。
加熱時間は２人分の目安です。
2
もやしが熱いうちにAを加えてあえます。器に盛って出来上がりです。
