南高梅干と胡瓜の冷やし麦茶漬け
- エネルギー 220 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
南高梅干と胡瓜の冷やし麦茶漬け
- エネルギー 220 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
きゅうりをご飯に混ぜ、麦茶をかけて冷やし茶漬けに。梅の酸味がほどよく、食欲のない暑い日や、お酒のしめにもおすすめです。
-
塩分カット
-
食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
220
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
4.0
g
脂質
1.1
g
炭水化物
51.2
g
糖質
47.5
g
食物繊維
3.7
g
カリウム
170
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
22
mg
リン
74
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.2
mg
エネルギー
220
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
4.0
g
脂質
1.1
g
炭水化物
51.2
g
糖質
47.5
g
食物繊維
3.7
g
カリウム
170
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
22
mg
リン
74
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
きゅうり
50 g -
塩0.2 g
-
梅干し小さじ1/2強 (15 g)
-
ご飯（押し麦２割）130 g
-
麦茶（冷）120 ml
-
白炒りごま小さじ1/3 (1 g)
-
きゅうり
1/2本 (51 g)
-
塩0.2 g
-
梅干し2個 (20 g)
-
ご飯（押し麦２割）130.0 g
-
麦茶（冷）120.0 g
-
白炒りごま1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きゅうりは輪切りにし、ボウルに入れます。塩を振って５分ほどおき、水けをしっかりと除きます。
2
１に梅をちぎりながら加え、よくあえます。
3
ご飯を加えてざっと混ぜ合わせたら、茶碗によそいます。白炒りごまを散らし、冷たい麦茶を注いで出来上がりです。
