南高梅干と胡瓜の冷やし麦茶漬け
栄養価（1人分）
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エネルギー
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235kcal
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たんぱく質
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4.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.2g
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炭水化物
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50.5g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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2.4g
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カリウム
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192mg
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カルシウム
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35mg
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マグネシウム
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28mg
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リン
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84mg
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鉄
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1.1mg
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亜鉛
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1.1mg
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ビタミンA
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14µg
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ビタミンE
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0.2mg
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ビタミンB1
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0.06mg
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ビタミンB2
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0.03mg
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ビタミンB6
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0.11mg
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ビタミンB12
|
0.0µg
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葉酸
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21µg
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ビタミンC
|
7mg
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ビタミンD
|
0.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
きゅうり
50 g
1/2本 (51 g)
塩
0.2 g
0.2 g
梅干し
小さじ1/2強 (15 g)
2個 (20 g)
ご飯（押し麦２割）
130 g
130.0 g
麦茶（冷）
120 ml
120.0 g
白炒りごま
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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きゅうりは輪切りにし、ボウルに入れます。塩を振って５分ほどおき、水けをしっかりと除きます。
-
2
-
１に梅をちぎりながら加え、よくあえます。
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3
-
ご飯を加えてざっと混ぜ合わせたら、茶碗によそいます。白炒りごまを散らし、冷たい麦茶を注いで出来上がりです。
レシピの特徴
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管理栄養士のおすすめコメント
きゅうりをご飯に混ぜ、麦茶をかけて冷やし茶漬けに。梅の酸味がほどよく、食欲のない暑い日や、お酒のしめにもおすすめです。