このレシピのエピソード
シャキシャキとしたセロリと、プチプチとしたクミンシードの食感がいいアクセントになった炒めもの。レモンを絞ると、より爽やかな味わいです。ラム肉は鉄や銅、亜鉛などのミネラルがバランス良く含まれ、貧血の予防に役立ちます。
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
211
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
14.5
g
脂質
16.9
g
炭水化物
4.5
g
糖質
3.1
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
488
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
26
mg
リン
125
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
4.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
64
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
1.6
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
1.1
mg
エネルギー
211
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
14.5
g
脂質
16.9
g
炭水化物
4.5
g
糖質
3.1
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
488
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
26
mg
リン
125
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
4.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
64
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
1.6
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
1.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ラム肩薄切り肉
-
セロリ
-
にんにく（みじん切り）
-
クミンシード
-
サラダ油
-
塩
-
しょうゆ
-
レモン（くし形切り）
-
ラム肩薄切り肉
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セロリ
-
にんにく（みじん切り）
-
クミンシード
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サラダ油
-
塩
-
しょうゆ
-
レモン（くし形切り）
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
セロリは茎の部分を厚さ５mmの斜め切りにし、葉の部分はざく切りにします。ラム肉は食べやすい大きさに切ります。
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