枝豆ご飯
- エネルギー 198 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
枝豆ご飯
- エネルギー 198 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
30分以内
便秘がちな高齢者に、食物繊維たっぷりの枝豆を。また枝豆に含まれるリノール酸は、動脈硬化や高血圧などの予防も期待できます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
198
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
5.3
g
脂質
2.5
g
炭水化物
39.7
g
糖質
38.1
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
172
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
39
mg
リン
107
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
59
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.48
g
一価不飽和脂肪酸
0.73
g
多価不飽和脂肪酸
0.99
g
エネルギー
198
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
5.3
g
脂質
2.5
g
炭水化物
39.7
g
糖質
38.1
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
172
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
39
mg
リン
107
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
59
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.48
g
一価不飽和脂肪酸
0.73
g
多価不飽和脂肪酸
0.99
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
胚芽精米50 g
-
白だし醤油小さじ1/3 (2 g)
-
水65 ml
-
えだまめ（実）15 g
-
しそ
0.3 g -
しょうが1 g
-
白すりごま小さじ1/3 (1 g)
-
胚芽精米50 g
-
白だし醤油2.0 g
-
水65.0 g
-
えだまめ（実）27 g
-
しそ
1/2枚 (0.3 g)
-
しょうが1/8片未満 (1.3 g)
-
白すりごま1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しそとしょうがをせん切りにします。えだまめは塩ゆでにしておき、胚芽精米は研ぎます。
2
炊飯器に胚芽精米、水、白だしを入れて普通に炊きます。炊きあがったご飯にえだめめを加えて混ぜます。
3
器に盛り、しそとしょうがを飾り、白すりごまを振って出来上がりです。
