レンチンワンボウル きのこのポタージュ

レンチンワンボウル きのこのポタージュ

管理栄養士のおすすめコメント

バターや油を使わないポタージュ。電子レンジとボウル1つで、あっという間に仕上がります。

栄養価(1人分)

カルシウム
131mg
マグネシウム
24mg
リン
162mg
0.6mg
亜鉛
0.8mg
ビタミンA
13µg
ビタミンE
0.0mg
ビタミンB1
0.17mg
ビタミンB2
0.31mg
ビタミンB6
0.11mg
ビタミンB12
0.4µg
葉酸
39µg
ビタミンC
0mg
ビタミンD
1.2µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

しめじ旬
30 g
1/3パック (33 g)
まいたけ
15 g
1/6パック (17 g)
えのきだけ旬
30 g
1/4袋 (35 g)
大さじ2 (30 g)
30.0 g
洋風スープの素
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
牛乳(低脂肪)
100 ml
100.0 g
0.4 g
0.4 g
こしょう
少々
0.0 g
粗びき黒こしょう
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

しめじとまいたけは石づきを除き、食べやすい大きさにほぐします。えのきだけは石づきを落とし、長さを半分に切ります。

2

耐熱ボウルに1と水を少量(分量外)振り入れ、ふんわりとラップをします。

3

電子レンジ(600w)で1分ほど加熱します。※加熱時間は2人分の目安です

4

ラップを外し、軽く混ぜます。分量の水と洋風スープの素を加え、ふんわりとラップをします。

5

電子レンジ(600w)で1分半ほど加熱し、きのこ類に火を通します。※加熱時間は2人分の目安です

6

ハンディープロセッサーなどでなめらかになるまで撹拌したら、牛乳を加え、塩とこしょうで味付けします。

7

器に盛り付け、粗びき黒こしょうを振ったら出来上がりです。

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