レンジで 春雨とひじきの和風サラダ

レンジで 春雨とひじきの和風サラダ
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

ちょっと面倒だな、と感じる下ごしらえ不要。電子レンジで簡単。もう一品欲しい、という時にも知っておくと便利なレシピです。

栄養価(1人分)

カルシウム
48mg
マグネシウム
26mg
リン
15mg
0.4mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
20µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.01mg
ビタミンB2
0.02mg
ビタミンB6
0.01mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
6µg
ビタミンC
0mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

緑豆春雨
15 g
15.0 g
ひじき(乾燥)
3 g
3.0 g
60 ml
60.0 g
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1弱 (5 g)
5.0 g
砂糖
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
小さじ1 (5 g)
5.0 g
青じそ(せん切り)
1 g
2枚 (1.0 g)
白炒りごま
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

ひじきは水で洗い、ざるにあげて水けをきります。春雨は水でぬらしてから、はさみで4cm幅に切ります。

春雨を切る時のポイントは、束を小分けにしながら作業すると、上手く切ることができます。

2

耐熱ボウルに春雨、ひじきの順に入れて水、めんつゆ、砂糖を入れて軽く混ぜてから、ふんわりとラップをかけます。

3

電子レンジ(600w)で3分加熱し、ラップをかけたまま5分程おいて蒸らします(ラップを取るときは火傷に注意。)。

4

粗熱がとれたら、酢、青じそ、ごまを加えて混ぜ合わせて、器に盛ります。

5

※加熱時間は1人分の目安

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