ラップでかんたん サーモンの手まり寿司

ラップでかんたん サーモンの手まり寿司
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

サーモンとアボカド、しょうがの彩りで、少ない材料でも華やかな一品。すし飯には酢とみりんを使い、塩分をおさえました。

栄養価(1人分)

カルシウム
11mg
マグネシウム
18mg
リン
115mg
0.4mg
亜鉛
0.8mg
ビタミンA
14µg
ビタミンE
0.7mg
ビタミンB1
0.10mg
ビタミンB2
0.10mg
ビタミンB6
0.21mg
ビタミンB12
2.4µg
葉酸
15µg
ビタミンC
5mg
ビタミンD
8.4µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

このレシピのエピソード

見た目が華やかで一口サイズで食べやすいのも◎。好みの刺身や具材を使ったり、すし飯に粗挽き黒こしょうを混ぜ込んだり、アレンジも楽しめます。

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材料

使用量

買物量(目安)

ご飯
100 g
100.0 g
スモークサーモン
30 g
30.0 g
アボカド
10 g
1/8個未満 (14 g)
米酢(他の酢でも)
大さじ1/2 (7.5 g)
7.5 g
みりん
大さじ1/2 (9 g)
9.0 g
おろししょうが
2 g
2.0 g
ぽん酢しょうゆ
小さじ1/2 (2.8 g)
2.8 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

みりんは耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600w)で10秒加熱し、酢と合わせます。※加熱時間は2人分の目安。

2

1を温かいご飯にかけて切るように混ぜ合わせながら、うちわであおいで冷まします。さらに1人分を3等分にします。

3

ラップに薄切りにしたアボカド、サーモンをのせ、2のご飯をのせてラップごと丸くにぎります。

4

しょうがを飾り、ぽん酢しょうゆを添えていただきます。

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