料亭風 挽肉と里芋の小判焼き とろみ餡 料亭風 挽肉と里芋の小判焼き とろみ餡

料亭風 挽肉と里芋の小判焼き とろみ餡

  • エネルギー 217 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

料亭風 挽肉と里芋の小判焼き とろみ餡

  • エネルギー 217 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
かのん..pj.さんのレシピ
15分以内

里いもはやわらかく、粘りがあるので食べやすい食品です。ひき肉と合わせてたんぱく源とうま味をプラス。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
217 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
9.4 g
脂質
11.0 g
炭水化物
20.3 g
糖質
18.4 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
655 mg
カルシウム
13 mg
マグネシウム
19 mg
リン
55 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
コレステロール
30 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
26 µg
ビタミンA
1 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
0.7 mg
エネルギー
217 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
9.4 g
脂質
11.0 g
炭水化物
20.3 g
糖質
18.4 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
655 mg
カルシウム
13 mg
マグネシウム
19 mg
リン
55 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
コレステロール
30 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
26 µg
ビタミンA
1 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
0.7 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 里いも
  • 合いびき肉(牛7:豚3)
  • Aしょうゆ
  • A酒
  • Aみりん
  • A砂糖
  • 片栗粉
  • サラダ油
  • 小ねぎ(小口切り)
  • B水
  • B酒
  • B白だし
  • Bしょうゆ
  • C片栗粉
  • C水
  • 里いも
  • 合いびき肉(牛7:豚3)
  • Aしょうゆ
  • A酒
  • Aみりん
  • A砂糖
  • 片栗粉
  • サラダ油
  • 小ねぎ(小口切り)
  • B水
  • B酒
  • B白だし
  • Bしょうゆ
  • C片栗粉
  • C水

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱しひき肉を炒めます。色が変わったらAを加え、水分がなくなるまで炒めて火を消します。

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レシピQA

作り方のAとB、もしかして逆ですか?

  • 2020年02月03日

この度は貴重なご連絡、誠にありがとうございます。 ご指摘いただきました通り、AとBが入れ替わっておりました。 記載に誤りがあり、ご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。 レシピ情報を修正いたしましたので、ご確認いただけたら幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2020年02月04日

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