冬瓜と厚揚げのお味噌汁
- エネルギー 48 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
冬瓜と厚揚げのお味噌汁
- エネルギー 48 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
とうがんは煮ると食感がとろとろになり、おいしさが増します。厚揚げやみょうがとも相性抜群です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
48
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
2.7
g
炭水化物
3.4
g
糖質
2.2
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
209
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
25
mg
リン
66
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1952
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.38
g
一価不飽和脂肪酸
0.69
g
多価不飽和脂肪酸
1.33
g
エネルギー
48
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
2.7
g
炭水化物
3.4
g
糖質
2.2
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
209
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
25
mg
リン
66
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1952
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.38
g
一価不飽和脂肪酸
0.69
g
多価不飽和脂肪酸
1.33
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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とうがん
30 g -
厚揚げ20 g
-
みょうが
3 g
-
オクラ
5 g
-
だし汁130 ml
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
とうがん
1/8個未満 (43 g)
-
厚揚げ20.0 g
-
みょうが
1/3個 (3.1 g)
-
オクラ
2/3本 (5.9 g)
-
だし汁130.0 g
-
みそ6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
とうがんは皮を剥き、ワタと種を取り除き、一口大に切ります。
2
厚揚げは油抜きし、食べやすい大きさに切ります。
3
オクラとみょうがは小口切りにします。
4
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらとうがんを入れて弱火で５分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
5
とうがんが半透明になったら厚揚げを入れて煮ます。
6
５分ほど煮たら、弱火にし、みそを溶き入れて火を止めます。
7
椀に盛り付け、上にオクラとみょうがをのせたら出来上がりです。
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