豚ともやしの生姜あん炒め
- エネルギー 183 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
豚ともやしの生姜あん炒め
- エネルギー 183 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
炒めるだけの簡単レシピ。とろみをつけることで、味が絡まりやすくなります。しょうがが効いていて、ご飯がすすむ味付けです。
-
手間カット
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
183
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
11.4
g
脂質
11.7
g
炭水化物
6.6
g
糖質
5.6
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
246
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
22
mg
リン
121
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
31
mg
ビタミンB1
0.38
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
4.24
g
一価不飽和脂肪酸
4.61
g
多価不飽和脂肪酸
1.96
g
エネルギー
183
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
11.4
g
脂質
11.7
g
炭水化物
6.6
g
糖質
5.6
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
246
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
22
mg
リン
121
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
31
mg
ビタミンB1
0.38
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
4.24
g
一価不飽和脂肪酸
4.61
g
多価不飽和脂肪酸
1.96
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚ロース薄切り肉50 g
-
もやし70 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
小ねぎ（小口切り）1 g
-
豚肉下味用
-
しょうが（すりおろし）3 g
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
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-
水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
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水小さじ1/2強 (3 g)
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豚ロース薄切り肉50.0 g
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もやし1/3袋 (71 g)
-
ごま油2.0 g
-
小ねぎ（小口切り）1.1 g
-
豚肉下味用
-
しょうが（すりおろし）1/4片 (3.8 g)
-
しょうゆ6.0 g
-
みりん6.0 g
-
酒5.0 g
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉1.5 g
-
水3.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉は食べやすい大きさに切ります。ボウルに入れて下味用の調味料を加えてしっかり混ぜ、５分ほど漬けます。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を調味料ごと炒めます。肉の色が変わったら、もやしを加えて１〜２分炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら火を消します。器に盛り、小ねぎを散らしたら出来上がりです。
