豚ともやしの生姜あん炒め
- エネルギー 183 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
豚ともやしの生姜あん炒め
- エネルギー 183 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
炒めるだけの簡単レシピ。とろみをつけることで、味が絡まりやすくなります。しょうがが効いていて、ご飯がすすむ味付けです。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
183
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
11.4
g
脂質
11.7
g
炭水化物
6.6
g
糖質
5.6
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
246
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
22
mg
リン
121
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
31
mg
ビタミンB1
0.38
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
4.24
g
一価不飽和脂肪酸
4.61
g
多価不飽和脂肪酸
1.96
g
エネルギー
183
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
11.4
g
脂質
11.7
g
炭水化物
6.6
g
糖質
5.6
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
246
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
22
mg
リン
121
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
31
mg
ビタミンB1
0.38
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
4.24
g
一価不飽和脂肪酸
4.61
g
多価不飽和脂肪酸
1.96
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚ロース薄切り肉50 g
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もやし70 g
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ごま油小さじ1/2 (2 g)
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小ねぎ（小口切り）1 g
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豚肉下味用
-
しょうが（すりおろし）3 g
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
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酒小さじ1 (5 g)
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-
水溶き片栗粉
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片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
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水小さじ1/2強 (3 g)
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豚ロース薄切り肉50.0 g
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もやし1/3袋 (71 g)
-
ごま油2.0 g
-
小ねぎ（小口切り）1.1 g
-
豚肉下味用
-
しょうが（すりおろし）1/4片 (3.8 g)
-
しょうゆ6.0 g
-
みりん6.0 g
-
酒5.0 g
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水溶き片栗粉
-
片栗粉1.5 g
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水3.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉は食べやすい大きさに切ります。ボウルに入れて下味用の調味料を加えてしっかり混ぜ、５分ほど漬けます。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を調味料ごと炒めます。肉の色が変わったら、もやしを加えて１〜２分炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら火を消します。器に盛り、小ねぎを散らしたら出来上がりです。
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