ピリ辛簡単 さんまの韓国風
栄養価（1人分）
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エネルギー
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220kcal
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たんぱく質
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11.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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14.2g
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炭水化物
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5.6g
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コレステロール
|
39mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
|
0.6g
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カリウム
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181mg
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カルシウム
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26mg
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マグネシウム
|
22mg
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リン
|
118mg
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鉄
|
0.9mg
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亜鉛
|
0.6mg
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ビタミンA
|
12µg
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ビタミンE
|
1.1mg
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ビタミンB1
|
0.02mg
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ビタミンB2
|
0.18mg
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ビタミンB6
|
0.36mg
|
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ビタミンB12
|
9.2µg
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葉酸
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26µg
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ビタミンC
|
4mg
|
ビタミンD
|
8.9µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量 |
買物量（目安） |
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|---|---|---|
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さんま
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60 g
|
92 g
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|
長ねぎ
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20 g
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1/4本 (33 g)
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A砂糖
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小さじ1/2 (1.5 g)
|
1.5 g
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Aしょうゆ
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小さじ3/4 (4.5 g)
|
4.5 g
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A酒
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大さじ1と1/3 (20 g)
|
20.0 g
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A水
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大さじ2 (30 g)
|
30.0 g
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Aコチュジャン
|
小さじ1/6 (1 g)
|
1.0 g
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Aにんにく（すりおろし）
|
1 g
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1/4片 (1.1 g)
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Aしょうが（すりおろし）
|
1 g
|
1.0 g
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青ねぎ（小口切り）
|
1 g
|
1.1 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
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さんまは頭を取り、わたを取り除きます。きれいに洗い、ペーパータオルで水けを拭き取り、三等分の筒切りにします。
-
2
-
長ねぎは４cmの長さに斜めに切ります。
-
3
-
鍋にAを入れて煮立たせたら、さんまとねぎを入れます。落とし蓋をして約15分、弱めの中火で煮ます。
-
4
-
皿に盛り、小ねぎをのせたら出来上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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管理栄養士のおすすめコメント
ピリ辛な味付けでご飯がよくすすみます。落し蓋をして煮ることで、少ない煮汁でも味が染み込みやすくなります。