ピリ辛 さんまの韓国風煮物 ピリ辛 さんまの韓国風煮物

ピリ辛 さんまの韓国風煮物

  • エネルギー 214 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

ピリ辛 さんまの韓国風煮物

  • エネルギー 214 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
riricafe+さんのレシピ
1時間以内

ピリ辛な味付けでご飯がよくすすみます。落し蓋をして煮ることで、少ない煮汁でも味が染み込みやすくなります。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
214 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
11.7 g
脂質
15.4 g
炭水化物
5.5 g
糖質
4.9 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
189 mg
カルシウム
27 mg
マグネシウム
23 mg
リン
124 mg
1.0 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
13 µg
コレステロール
41 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
9.6 µg
葉酸
27 µg
ビタミンA
13 µg
ビタミンD
9.6 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
1.1 mg
エネルギー
214 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
11.7 g
脂質
15.4 g
炭水化物
5.5 g
糖質
4.9 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
189 mg
カルシウム
27 mg
マグネシウム
23 mg
リン
124 mg
1.0 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
13 µg
コレステロール
41 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
9.6 µg
葉酸
27 µg
ビタミンA
13 µg
ビタミンD
9.6 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
1.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さんま
    60 g
  • 長ねぎ
    20 g
  • 小ねぎ
    1 g
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      1 g
    • にんにく(すりおろし)
      1 g
    • 大さじ1と1/3 (20 g)
    • しょうゆ
      小さじ3/4 (4.5 g)
    • 砂糖
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • コチュジャン
      小さじ1/6 (1 g)
    • 大さじ2 (30 g)
  • さんま
    60.0 g
  • 長ねぎ
    1/4本 (33 g)
  • 小ねぎ
    1.1 g
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      1/8片未満 (1.3 g)
    • にんにく(すりおろし)
      1/4片 (1.1 g)
    • 20.0 g
    • しょうゆ
      4.5 g
    • 砂糖
      1.5 g
    • コチュジャン
      1.0 g
    • 30.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    長ねぎは4cmの長さ の斜め切りに、小ねぎは小口切りにします。
  • 2
    さんまはきれいに洗ってペーパータオルで水けを拭き取り、食べやすい大きさに切ります。
    さんまの頭は切り落とし、腹わたは取り除きます。
  • 3
    鍋にAを入れて煮立たせたら、さんまと長ねぎを加えます。落とし蓋をして15分ほど弱火で煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    煮汁が半分以下になったら器に盛り、小ねぎを散らします。

  • このレシピに使われている食材について


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