ピリ辛 さんまの韓国風煮物
- エネルギー 214 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ピリ辛 さんまの韓国風煮物
- エネルギー 214 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
1時間以内
ピリ辛な味付けでご飯がよくすすみます。落し蓋をして煮ることで、少ない煮汁でも味が染み込みやすくなります。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
214
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
11.7
g
脂質
15.4
g
炭水化物
5.5
g
糖質
4.9
g
食物繊維
0.6
g
カリウム
189
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
23
mg
リン
124
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
9.6
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
9.6
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
1.1
mg
エネルギー
214
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
11.7
g
脂質
15.4
g
炭水化物
5.5
g
糖質
4.9
g
食物繊維
0.6
g
カリウム
189
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
23
mg
リン
124
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
9.6
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
9.6
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
1.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さんま60 g
-
長ねぎ20 g
-
小ねぎ1 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）
1 g -
にんにく（すりおろし）
1 g
-
酒大さじ1と1/3 (20 g)
-
しょうゆ小さじ3/4 (4.5 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
コチュジャン小さじ1/6 (1 g)
-
水大さじ2 (30 g)
-
-
さんま60.0 g
-
長ねぎ1/4本 (33 g)
-
小ねぎ1.1 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）
1/8片未満 (1.3 g)
-
にんにく（すりおろし）
1/4片 (1.1 g)
-
酒20.0 g
-
しょうゆ4.5 g
-
砂糖1.5 g
-
コチュジャン1.0 g
-
水30.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは４cmの長さ の斜め切りに、小ねぎは小口切りにします。
2
さんまはきれいに洗ってペーパータオルで水けを拭き取り、食べやすい大きさに切ります。
さんまの頭は切り落とし、腹わたは取り除きます。
3
鍋にAを入れて煮立たせたら、さんまと長ねぎを加えます。落とし蓋をして15分ほど弱火で煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
煮汁が半分以下になったら器に盛り、小ねぎを散らします。
