ちび和風かに玉
- エネルギー 124 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
ちび和風かに玉
- エネルギー 124 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
良質なたんぱく質がしっかり摂れる一品。卵に含まれるコリンは、記憶力や学習能力を高め、物忘れ防止や症状の改善に効果的です
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
124
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
10.6
g
脂質
6.3
g
炭水化物
5.9
g
糖質
5.8
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
105
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
11
mg
リン
124
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
226
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
135
µg
ビタミンD
2.5
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.90
g
一価不飽和脂肪酸
2.62
g
多価不飽和脂肪酸
0.90
g
エネルギー
124
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
10.6
g
脂質
6.3
g
炭水化物
5.9
g
糖質
5.8
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
105
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
11
mg
リン
124
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
226
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
135
µg
ビタミンD
2.5
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.90
g
一価不飽和脂肪酸
2.62
g
多価不飽和脂肪酸
0.90
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
卵60 g
-
かに風味かまぼこ25 g
-
小ねぎ2 g
-
A 水100 ml
-
A 和風だしの素小さじ1/3弱 (0.8 g)
-
A 塩0.2 g
-
B みりん小さじ1/2 (3 g)
-
B 砂糖小さじ1/3弱 (0.8 g)
-
B 塩0.2 g
-
B 水溶き片栗粉（1：1）小さじ1/2強 (3 g)
-
卵1個 (60 g)
-
かに風味かまぼこ1.5本 (25.0 g)
-
小ねぎ2.2 g
-
A 水100.0 g
-
A 和風だしの素0.8 g
-
A 塩0.2 g
-
B みりん3.0 g
-
B 砂糖0.8 g
-
B 塩0.2 g
-
B 水溶き片栗粉（1：1）3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Aでだしを作り冷ましておきます。かに風味かまぼこは1cm程度の長さに切ってほぐします。
2
卵をよく溶き、だし60㏄(一人あたり)と、かに風味かまぼこを加え混ぜます。
3
お椀などにラップをしいて②の卵液を入れ、輪ゴムでとめます。
4
鍋に湯を沸騰させ、③を入れて10分ぐらい加熱します。
5
残りのだしにBを入れて良く混ぜ、火にかけます。
6
とろみが付いたら小ねぎを加えます。⑥を器に入れ、あんをかけてできあがりです。
