ちび和風かに玉
- エネルギー 124 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
ちび和風かに玉
- エネルギー 124 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
良質なたんぱく質がしっかり摂れる一品。卵に含まれるコリンは、記憶力や学習能力を高め、物忘れ防止や症状の改善に効果的です
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
124
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
10.6
g
脂質
6.3
g
炭水化物
5.9
g
糖質
5.8
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
105
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
11
mg
リン
124
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
226
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
135
µg
ビタミンD
2.5
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.90
g
一価不飽和脂肪酸
2.62
g
多価不飽和脂肪酸
0.90
g
エネルギー
124
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
10.6
g
脂質
6.3
g
炭水化物
5.9
g
糖質
5.8
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
105
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
11
mg
リン
124
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
226
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
135
µg
ビタミンD
2.5
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.90
g
一価不飽和脂肪酸
2.62
g
多価不飽和脂肪酸
0.90
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
卵60 g
-
かに風味かまぼこ25 g
-
小ねぎ2 g
-
A 水100 ml
-
A 和風だしの素小さじ1/3弱 (0.8 g)
-
A 塩0.2 g
-
B みりん小さじ1/2 (3 g)
-
B 砂糖小さじ1/3弱 (0.8 g)
-
B 塩0.2 g
-
B 水溶き片栗粉（1：1）小さじ1/2強 (3 g)
-
卵1個 (60 g)
-
かに風味かまぼこ1.5本 (25.0 g)
-
小ねぎ2.2 g
-
A 水100.0 g
-
A 和風だしの素0.8 g
-
A 塩0.2 g
-
B みりん3.0 g
-
B 砂糖0.8 g
-
B 塩0.2 g
-
B 水溶き片栗粉（1：1）3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Aでだしを作り冷ましておきます。かに風味かまぼこは1cm程度の長さに切ってほぐします。
2
卵をよく溶き、だし60㏄(一人あたり)と、かに風味かまぼこを加え混ぜます。
3
お椀などにラップをしいて②の卵液を入れ、輪ゴムでとめます。
4
鍋に湯を沸騰させ、③を入れて10分ぐらい加熱します。
5
残りのだしにBを入れて良く混ぜ、火にかけます。
6
とろみが付いたら小ねぎを加えます。⑥を器に入れ、あんをかけてできあがりです。
