生姜入り春雨スープ

生姜入り春雨スープ

管理栄養士のおすすめコメント

春雨がしょうが風味のスープをすった味わい深いスープ。あっさりとした味付けなので、あと一品にもおすすめです。

栄養価(1人分)

カルシウム
31mg
マグネシウム
8mg
リン
24mg
0.4mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
81µg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
24µg
ビタミンC
8mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

春雨
10 g
10.0 g
にんじん旬
10 g
1/8本未満 (11 g)
玉ねぎ
15 g
1/8個未満 (16 g)
ホールコーン缶
10 g
10.0 g
水菜
10 g
1/8束未満 (12 g)
中華風だしの素
小さじ1弱 (2 g)
2.0 g
しょうが(すりおろし)
1 g
1/8片未満 (1.3 g)
130 ml
130.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

春雨は熱湯に3分浸けてざるにあげたら、食べやすい長さに切ります。

2

にんじんは3cmの細切り、玉ねぎは3cmの薄切り、水菜は3cmの長さに切り揃えます。

3

鍋に水を入れ沸騰したらにんじん、玉ねぎ、中華風だしの素を入れます。

4

にんじん、玉ねぎがやわらかくなったら、春雨と水菜、ホールコーン、しょうがを入れます。

5

鍋がふつふつしてきたら、器に盛って出来上がりです。

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