このレシピのエピソード
ごま油の風味と酸味がきいた春雨サラダ。きゅうりの脱水は塩を使わず、さっとゆでます。塩分が抑えられ、カリウムも減らすことができて一石二鳥。少ない塩分でおいしく仕上げるために、食材の水分はできるだけしっかりきりましょう。
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
95
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
4.9
g
炭水化物
11.5
g
糖質
10.4
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
101
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
14
mg
リン
40
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
75
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
95
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
4.9
g
炭水化物
11.5
g
糖質
10.4
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
101
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
14
mg
リン
40
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
75
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
春雨
-
にんじん
-
きゅうり
-
ロースハム
-
白ごま
-
ドレッシング
-
酢
-
ごま油
-
しょうゆ
-
砂糖
-
-
春雨
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にんじん
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きゅうり
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ロースハム
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白ごま
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ドレッシング
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酢
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ごま油
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しょうゆ
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砂糖
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんは長さ４cmのせん切りにします。
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