Name: ごま油の風味と酸味がきいた春雨サラダ
Total time: 30 min
Yield: 1人前
Cuisine: 和食、中華
Ingredients: 春雨: 10 g; にんじん: 10 g; きゅうり: 20 g; ロースハム: 5 g; 白ごま: 小さじ2/3 (2 g); ドレッシング: g; 酢: 小さじ1 (5 g); ごま油: 小さじ3/4 (3 g); しょうゆ: 小さじ1/2弱 (2.5 g); 砂糖: 小さじ1/6 (0.5 g)

ごま油の風味と酸味がきいた春雨サラダ

エネルギー 95 kcal
食塩相当量 0.5 g

ごま油の風味と酸味がきいた春雨サラダ

エネルギー 95 kcal
食塩相当量 0.5 g

おいしい健康

30分以内

のどごしの良い春雨と、食感のよい野菜を合わせた定番の副菜。食材の水をしっかりときることが、おいしく仕上げるポイントです。

塩分カット
たんぱく質控えめ
カリウムを減らす工夫

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

透析

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

透析

このレシピのエピソード

ごま油の風味と酸味がきいた春雨サラダ。きゅうりの脱水は塩を使わず、さっとゆでます。塩分が抑えられ、カリウムも減らすことができて一石二鳥。少ない塩分でおいしく仕上げるために、食材の水分はできるだけしっかりきりましょう。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

95 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

4.9 g

炭水化物

11.5 g

糖質

10.3 g

食物繊維

1.2 g

水溶性食物繊維

0.2 g

不溶性食物繊維

1.0 g

カリウム

104 mg

カルシウム

35 mg

マグネシウム

14 mg

リン

40 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ヨウ素

0 µg

コレステロール

3 mg

ビタミンB1

0.06 mg

ビタミンB2

0.02 mg

ビタミンC

4 mg

ビタミンB6

0.05 mg

ビタミンB12

0.0 µg

葉酸

11 µg

ビタミンA

69 µg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンK

8 µg

ビタミンE

0.1 mg

飽和脂肪酸

0.88 g

一価不飽和脂肪酸

1.81 g

多価不飽和脂肪酸

1.78 g

エネルギー

95 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

4.9 g

炭水化物

11.5 g

糖質

10.3 g

食物繊維

1.2 g

水溶性食物繊維

0.2 g

不溶性食物繊維

1.0 g

カリウム

104 mg

カルシウム

35 mg

マグネシウム

14 mg

リン

40 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ヨウ素

0 µg

コレステロール

3 mg

ビタミンB1

0.06 mg

ビタミンB2

0.02 mg

ビタミンC

4 mg

ビタミンB6

0.05 mg

ビタミンB12

0.0 µg

葉酸

11 µg

ビタミンA

69 µg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンK

8 µg

ビタミンE

0.1 mg

飽和脂肪酸

0.88 g

一価不飽和脂肪酸

1.81 g

多価不飽和脂肪酸

1.78 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

春雨

10 g
にんじん

10 g
きゅうり

20 g
ロースハム

5 g
白ごま

小さじ2/3 (2 g)
ドレッシング
- 酢
  
  小さじ1 (5 g)
- ごま油
  
  小さじ3/4 (3 g)
- しょうゆ
  
  小さじ1/2弱 (2.5 g)
- 砂糖
  
  小さじ1/6 (0.5 g)