Name: 豚バラ肉で作る チンジャオロース
Total time: 45 min
Yield: 1人前
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚バラ塊肉: 70 g; ピーマン: 50 g; たけのこ（ゆで）: 30 g; サラダ油: 小さじ3/4 (3 g); A: g; 酒: 大さじ1/2 (7.5 g); しょうゆ: 小さじ2/3 (4 g); オイスターソース: 小さじ1/2 (3 g); 砂糖: 小さじ1/3 (1 g); B: g; 酒: 小さじ1/2 (2.5 g); 片栗粉: 小さじ2/3 (2 g); しょうゆ: 小さじ1/4 (1.5 g); 黒こしょう: 少々

豚バラ肉で作るチンジャオロース

エネルギー 331 kcal
食塩相当量 1.2 g

豚バラ肉で作るチンジャオロース

エネルギー 331 kcal
食塩相当量 1.2 g

おいしい健康

45分以内

たけのことピーマンのしゃきしゃきとした食感が楽しめる、中華の定番レシピ。ご飯との相性も抜群です。

塩分カット
カロリーアップ
たんぱく質控えめ
カリウムを減らす工夫

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

透析関節リウマチ

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

透析関節リウマチ

このレシピのエピソード

ご飯がすすむ中華の定番料理。たんぱく質控えめで、脂質の高いバラ肉を使い、野菜は水さらしやゆでこぼしをしてカリウムをカット。豚バラ肉とオイスターソースのうまみで、塩分控えめでもおいしく食べられます。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

331 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

12.3 g

脂質

28.0 g

炭水化物

8.5 g

糖質

6.4 g

食物繊維

2.1 g

水溶性食物繊維

0.4 g

不溶性食物繊維

1.7 g

カリウム

436 mg

カルシウム

16 mg

マグネシウム

25 mg

リン

134 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

1.8 mg

ヨウ素

0 µg

コレステロール

49 mg

ビタミンB1

0.39 mg

ビタミンB2

0.14 mg

ビタミンC

41 mg

ビタミンB6

0.28 mg

ビタミンB12

0.4 µg

葉酸

35 µg

ビタミンA

25 µg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンK

20 µg

ビタミンE

1.4 mg

飽和脂肪酸

10.58 g

一価不飽和脂肪酸

11.92 g

多価不飽和脂肪酸

3.73 g

エネルギー

331 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

12.3 g

脂質

28.0 g

炭水化物

8.5 g

糖質

6.4 g

食物繊維

2.1 g

水溶性食物繊維

0.4 g

不溶性食物繊維

1.7 g

カリウム

436 mg

カルシウム

16 mg

マグネシウム

25 mg

リン

134 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

1.8 mg

ヨウ素

0 µg

コレステロール

49 mg

ビタミンB1

0.39 mg

ビタミンB2

0.14 mg

ビタミンC

41 mg

ビタミンB6

0.28 mg

ビタミンB12

0.4 µg

葉酸

35 µg

ビタミンA

25 µg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンK

20 µg

ビタミンE

1.4 mg

飽和脂肪酸

10.58 g

一価不飽和脂肪酸

11.92 g

多価不飽和脂肪酸

3.73 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

豚バラ塊肉

70 g
ピーマン

50 g
たけのこ（ゆで）

30 g
サラダ油

小さじ3/4 (3 g)
A
- 酒
  
  大さじ1/2 (7.5 g)
- しょうゆ
  
  小さじ2/3 (4 g)
- オイスターソース
  
  小さじ1/2 (3 g)
- 砂糖
  
  小さじ1/3 (1 g)
B
- 酒
  
  小さじ1/2 (2.5 g)
- 片栗粉
  
  小さじ2/3 (2 g)
- しょうゆ
  
  小さじ1/4 (1.5 g)
- 黒こしょう
  
  少々