なすのミートソースドリア風 なすのミートソースドリア風

なすのミートソースドリア風

  • エネルギー 417 kcal
  • 食塩相当量 2.1 g

なすのミートソースドリア風

  • エネルギー 417 kcal
  • 食塩相当量 2.1 g
おいしい健康
30分以内

ジューシーな味わいのなすに、濃厚なミートソースがたまらない一皿。子どもから大人まで大好きな定番の味です。

このレシピのエピソード

定番の食材で簡単に作れる、ミートソースとなすの相性が抜群のドリアです。上にパン粉をまぶすことで、サクサクの食感に仕上げます。ケチャップとウスターソースのみの味付けており、はっきりとした味なので味覚が感じにくい時にもおすすめです。なすはあえて薄切りにして食べやすく仕上げました。ご飯は少なめですが、体調に合わせて、もっと食べられるという方は量を増やしてもおいしく召し上がれます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
417 kcal
食塩相当量
2.1 g
たんぱく質
16.6 g
脂質
20.1 g
炭水化物
43.9 g
糖質
41.2 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
365 mg
カルシウム
150 mg
マグネシウム
23 mg
リン
201 mg
0.6 mg
亜鉛
1.3 mg
コレステロール
56 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
79 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
1.0 mg
エネルギー
417 kcal
食塩相当量
2.1 g
たんぱく質
16.6 g
脂質
20.1 g
炭水化物
43.9 g
糖質
41.2 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
365 mg
カルシウム
150 mg
マグネシウム
23 mg
リン
201 mg
0.6 mg
亜鉛
1.3 mg
コレステロール
56 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
79 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
1.0 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 2 人分

2人分が作りやすい分量です。
  • ご飯
    160 g
  • なす
    60 g
  • サラダ油
    小さじ1 (4 g)
  • 合いびき肉
    100 g
  • 玉ねぎ
    40 g
  • バター
    大さじ1/2 (6 g)
  • A酒
    大さじ2 (30 g)
  • A水
    大さじ2 (30 g)
  • Bケチャップ
    大さじ2と1/4弱 (40 g)
  • Bウスターソース
    大さじ1 (18 g)
  • 乾燥パン粉
    大さじ2 (6 g)
  • ピザ用チーズ
    40 g
  • ご飯
    160.0 g
  • なす
    3/4本 (67 g)
  • サラダ油
    4.0 g
  • 合いびき肉
    1/2パック (100.0 g)
  • 玉ねぎ
    1/4個 (43 g)
  • バター
    6.0 g
  • A酒
    30.0 g
  • A水
    30.0 g
  • Bケチャップ
    40.0 g
  • Bウスターソース
    18.0 g
  • 乾燥パン粉
    6.0 g
  • ピザ用チーズ
    40.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎは薄切りにします。なすは5mm幅の輪切りにして水にさらし、ペーパータオルで水けをきります。
  • 2
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを焼きます。両面に焼き色がついたら、取り出します。
  • 3
    同じフライパンにバターを溶かし、合いびき肉を炒めます。肉の色が変わったら、玉ねぎを入れて炒めます。
  • 4
    玉ねぎがしんなりしてきたら、Aを入れます。煮立ったらBを加え、ひと煮立ちさせます。
  • 5
    耐熱容器にご飯を入れて4をかけ、チーズ、パン粉の順にのせたら、オーブントースターで8分ほど焼き色が付くまで焼きます。
    焼き時間は2人分の目安です。オーブントースターは取扱説明書に沿ってご使用ください。

  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    がんサバイバーキッチン
    みんなの寄付レシピとは、レシピを投稿することで疾患を抱える方を支援する取り組みです。 実体験から生まれたレシピを通じて、同じ疾患で悩んでいる方を助け、素敵な発見に役立てたいという思いから始まりました。 あなたのレシピが多くの人に届くように、投稿してみませんか?

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