まるごとかぶのとろとろスープ
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
まるごとかぶのとろとろスープ
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
かぶがまるごと入った洋風スープ。ベーコンのうま味がじんわり染み込んだかぶは絶品です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
1.1
g
炭水化物
6.0
g
糖質
4.9
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
218
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
8
mg
リン
33
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.38
g
一価不飽和脂肪酸
0.44
g
多価不飽和脂肪酸
0.14
g
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
1.1
g
炭水化物
6.0
g
糖質
4.9
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
218
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
8
mg
リン
33
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.38
g
一価不飽和脂肪酸
0.44
g
多価不飽和脂肪酸
0.14
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぶ
80 g -
ベーコン5 g
-
水120 ml
-
顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
酒大さじ2/3 (10 g)
-
塩0.2 g
-
乾燥パセリ0.3 g
-
A
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
-
かぶ
1.5個 (94 g)
-
ベーコン5.0 g
-
水120.0 g
-
顆粒コンソメ1.0 g
-
酒10.0 g
-
塩0.2 g
-
乾燥パセリ0.3 g
-
A
-
片栗粉1.5 g
-
水5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶは皮をむき、丸ごと使います。ベーコンは５mm幅の細切りにします。
2
鍋にベーコンを弱火で熱し、少し脂が出るまで炒めます。
3
かぶを加えて脂が全体に回ったら、水と顆粒コンソメを加え煮立たせます。
4
アクを取り、酒を加えたら蓋をします。弱火で10分ほど煮て、かぶがやわらかくなったら塩を加えます。
5
混ぜ合わせたAを加えとろみをつけます。器に盛り、パセリを散らして出来上がりです。
