まるごとかぶのとろとろスープ まるごとかぶのとろとろスープ

まるごとかぶのとろとろスープ

  • エネルギー 45 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

まるごとかぶのとろとろスープ

  • エネルギー 45 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
プユプユさんのレシピ
30分以内

かぶがまるごと入った洋風スープ。ベーコンのうま味がじんわり染み込んだかぶは絶品です。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
45 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
1.4 g
脂質
1.1 g
炭水化物
6.0 g
糖質
4.9 g
食物繊維
1.1 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
218 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
8 mg
リン
33 mg
0.2 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
3 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
18 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
40 µg
ビタミンA
2 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.0 mg
飽和脂肪酸
0.38 g
一価不飽和脂肪酸
0.44 g
多価不飽和脂肪酸
0.14 g
エネルギー
45 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
1.4 g
脂質
1.1 g
炭水化物
6.0 g
糖質
4.9 g
食物繊維
1.1 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
218 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
8 mg
リン
33 mg
0.2 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
3 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
18 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
40 µg
ビタミンA
2 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.0 mg
飽和脂肪酸
0.38 g
一価不飽和脂肪酸
0.44 g
多価不飽和脂肪酸
0.14 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • かぶ
    80 g
  • ベーコン
    5 g
  • 120 ml
  • 顆粒コンソメ
    小さじ1/3 (1 g)
  • 大さじ2/3 (10 g)
  • 0.2 g
  • 乾燥パセリ
    0.3 g
  • A
    • 片栗粉
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • 小さじ1 (5 g)
  • かぶ
    1.5個 (94 g)
  • ベーコン
    5.0 g
  • 120.0 g
  • 顆粒コンソメ
    1.0 g
  • 10.0 g
  • 0.2 g
  • 乾燥パセリ
    0.3 g
  • A
    • 片栗粉
      1.5 g
    • 5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    かぶは皮をむき、丸ごと使います。ベーコンは5mm幅の細切りにします。
  • 2
    鍋にベーコンを弱火で熱し、少し脂が出るまで炒めます。
  • 3
    かぶを加えて脂が全体に回ったら、水と顆粒コンソメを加え煮立たせます。
  • 4
    アクを取り、酒を加えたら蓋をします。弱火で10分ほど煮て、かぶがやわらかくなったら塩を加えます。
  • 5
    混ぜ合わせたAを加えとろみをつけます。器に盛り、パセリを散らして出来上がりです。

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