まるごとかぶのとろとろスープ
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
まるごとかぶのとろとろスープ
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
かぶがまるごと入った洋風スープ。ベーコンのうま味がじんわり染み込んだかぶは絶品です。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
1.1
g
炭水化物
6.0
g
糖質
4.9
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
218
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
8
mg
リン
33
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.38
g
一価不飽和脂肪酸
0.44
g
多価不飽和脂肪酸
0.14
g
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
1.1
g
炭水化物
6.0
g
糖質
4.9
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
218
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
8
mg
リン
33
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.38
g
一価不飽和脂肪酸
0.44
g
多価不飽和脂肪酸
0.14
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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かぶ80 g
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ベーコン5 g
-
水120 ml
-
顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
酒大さじ2/3 (10 g)
-
塩0.2 g
-
乾燥パセリ0.3 g
-
A
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
水小さじ1 (5 g)
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-
かぶ1.5個 (94 g)
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ベーコン5.0 g
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水120.0 g
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顆粒コンソメ1.0 g
-
酒10.0 g
-
塩0.2 g
-
乾燥パセリ0.3 g
-
A
-
片栗粉1.5 g
-
水5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶは皮をむき、丸ごと使います。ベーコンは５mm幅の細切りにします。
2
鍋にベーコンを弱火で熱し、少し脂が出るまで炒めます。
3
かぶを加えて脂が全体に回ったら、水と顆粒コンソメを加え煮立たせます。
4
アクを取り、酒を加えたら蓋をします。弱火で10分ほど煮て、かぶがやわらかくなったら塩を加えます。
5
混ぜ合わせたAを加えとろみをつけます。器に盛り、パセリを散らして出来上がりです。
