ふわふわ栗おこわ
- エネルギー 327 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
ふわふわ栗おこわ
- エネルギー 327 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
1時間以上＋下準備
秋を感じるふわふわ食感の栗おこわ。栗の甘露煮を使うことで簡単に作れます。栗のかたちに握っておもてなしに。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
やさしい甘さでほっこりとする栗のおこわ。米は使わずに全てもち米を使用し、水を多めに加えることで、ふわふわもちもちの食感に。米粒が口の中でばらけず、また餅ほどは粘り気がないので飲み込みがしやすくなっています。冷めてもかたくならないので、ご飯の匂いが気になる方は冷まして食べるのもおすすめです。栗の形にかわいく握って、お弁当や秋の行楽に。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
327
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.7
g
脂質
2.1
g
炭水化物
72.5
g
糖質
71.2
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
101
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
34
mg
リン
92
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.39
g
一価不飽和脂肪酸
0.60
g
多価不飽和脂肪酸
0.78
g
エネルギー
327
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.7
g
脂質
2.1
g
炭水化物
72.5
g
糖質
71.2
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
101
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
34
mg
リン
92
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.39
g
一価不飽和脂肪酸
0.60
g
多価不飽和脂肪酸
0.78
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 6 人分
6人分が作りやすい分量です。
-
もち米450 g
-
A水（炊飯用）540 ml
-
A栗の甘露煮（市販）150 g
-
A栗の甘露煮のシロップ18 g
-
A塩小さじ1 (6 g)
-
白炒りごま大さじ1と1/3 (12 g)
-
もち米3合 (450 g)
-
A水（炊飯用）540.0 g
-
A栗の甘露煮（市販）150.0 g
-
A栗の甘露煮のシロップ18 g
-
A塩6.0 g
-
白炒りごま12.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
もち米は軽く洗い、もち米が浸るくらいの水に浸けて一晩おきます。※夏場は冷蔵庫で浸水させます。
作り方
1
もち米はざるにあげ、水けを除きます。
2
炊飯器にもち米とAを入れ、炊飯します。※炊飯器におこわモードがある場合はおこわモードで炊きます。
3
炊き上がったら、栗を軽くほぐすように全体を混ぜます。栗の形に握ったら、白ごまを付けて出来上がりです。
4
※６人分が作りやすい分量です。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
