モッチリ いも餅（じゃが芋餅）
- エネルギー 129 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
モッチリ いも餅（じゃが芋餅）
- エネルギー 129 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
高齢の方やお子さまに人気の芋もちは粘り気も少なく安心して食べられます。間食などにオススメです。エネルギー補給としても◎！
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
129
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
0.9
g
炭水化物
31.7
g
糖質
21.0
g
食物繊維
10.7
g
水溶性食物繊維
5.9
g
不溶性食物繊維
4.8
g
カリウム
518
mg
カルシウム
7
mg
マグネシウム
27
mg
リン
69
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
34
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.11
g
一価不飽和脂肪酸
0.33
g
多価不飽和脂肪酸
0.35
g
エネルギー
129
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
0.9
g
炭水化物
31.7
g
糖質
21.0
g
食物繊維
10.7
g
水溶性食物繊維
5.9
g
不溶性食物繊維
4.8
g
カリウム
518
mg
カルシウム
7
mg
マグネシウム
27
mg
リン
69
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
34
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.11
g
一価不飽和脂肪酸
0.33
g
多価不飽和脂肪酸
0.35
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
じゃが芋（男爵）120 g
-
片栗粉大さじ2/3 (6 g)
-
サラダ油小さじ1/6強 (0.8 g)
-
Ａ醤油小さじ1 (6 g)
-
Ａみりん小さじ1 (6 g)
-
Ａ三温糖（砂糖）小さじ1 (3 g)
-
じゃが芋（男爵）1個 (130 g)
-
片栗粉6.0 g
-
サラダ油0.8 g
-
Ａ醤油6.0 g
-
Ａみりん6.0 g
-
Ａ三温糖（砂糖）3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃが芋は皮を剥き、水からゆでる。 じゃが芋が茹で上がったら湯をきり、もう一度火にかけ、水分をとばす。
2
ボウルに１のじゃが芋を移し、麺棒か、マッシャーで潰します。片栗粉を加えて混ぜ合わせます。お餅のようにモチモチになります。
3
お好みの大きさに丸めて平らにし、油をしいたフライパンで両面、少し焦げ目がつく程度に焼く。
4
Ａの調味料を混ぜあわせておき、３に入れて煮絡める。
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