豚バラ肉の野菜炒め 豚バラ肉の野菜炒め

豚バラ肉の野菜炒め

  • エネルギー 283 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

豚バラ肉の野菜炒め

  • エネルギー 283 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
おいしい健康
30分以内

しゃきしゃきとした歯ざわりが楽しい野菜炒め。豚肉は小麦粉をまぶしてから炒めると、しっとりジューシーな仕上がりです。
  • 塩分カット
  • カロリーアップ
  • たんぱく質控えめ
  • カリウムを減らす工夫

このレシピのエピソード

肉と野菜がひと皿でバランスよくとれる野菜炒め。野菜は、炒める前にゆでこぼしてカリウムをカット。短時間で炒められるため、野菜から水が出にくく、水っぽくなりません。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
283 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
9.1 g
脂質
24.0 g
炭水化物
11.5 g
糖質
8.9 g
食物繊維
2.6 g
カリウム
384 mg
カルシウム
41 mg
マグネシウム
24 mg
リン
107 mg
0.7 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
35 mg
ビタミンB1
0.32 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
44 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
64 µg
ビタミンA
84 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
59 µg
ビタミンE
0.8 mg
エネルギー
283 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
9.1 g
脂質
24.0 g
炭水化物
11.5 g
糖質
8.9 g
食物繊維
2.6 g
カリウム
384 mg
カルシウム
41 mg
マグネシウム
24 mg
リン
107 mg
0.7 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
35 mg
ビタミンB1
0.32 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
44 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
64 µg
ビタミンA
84 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
59 µg
ビタミンE
0.8 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚バラ薄切り肉
  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • キャベツ
  • ピーマン
  • にんにく
  • ごま油
  • 豚肉の下味
    • こしょう
    • サラダ油
    • 小麦粉
  • 調味料
    • こしょう
    • 中華風だしの素
  • 豚バラ薄切り肉
  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • キャベツ
  • ピーマン
  • にんにく
  • ごま油
  • 豚肉の下味
    • こしょう
    • サラダ油
    • 小麦粉
  • 調味料
    • こしょう
    • 中華風だしの素

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
にんにくは薄切りにします。鍋に湯を沸かします(野菜をゆでる用)。

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レシピQA

これに白米を160グラムで栄養は足りますか?夕飯です。

  • 2020年09月12日

ご質問ありがとうございます。 お一人おひとり食事基準が異なるため、栄養素が足りているかどうかについてはお答えすることができません。お役に立てず申し訳ございません。なお、「献立帳」にレシピや単品(ご飯など)を追加することで、ご登録いただいている情報(プロフィール)に基づき、食事基準に照らし合わせ、何が不足しているのかなどご確認いただけます。 また、レシピ検索画面、レシピ数横『食事基準に合う』の前にあるボタンを押していただくと、「食事基準内に収まるレシピのみ」が提案されるようになりますので、併せてご利用いただけますと幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2020年09月14日

このレシピに使われている食材について


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