挽肉と春菊のとろみにゅうめん
- エネルギー 395 kcal
- 食塩相当量 3.6 g
挽肉と春菊のとろみにゅうめん
- エネルギー 395 kcal
- 食塩相当量 3.6 g
15分以内
ほっこりと優しい味がどの年代の方にも喜ばれます。とろみでさらに食べやすさがUP。タンパク源の鶏肉も同時に摂れて嬉しい！
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
395
kcal
食塩相当量
3.6
g
たんぱく質
17.7
g
脂質
12.3
g
炭水化物
55.5
g
糖質
51.1
g
食物繊維
4.4
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
3.4
g
カリウム
661
mg
カルシウム
141
mg
マグネシウム
67
mg
リン
177
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
3004
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
139
µg
ビタミンA
211
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
141
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
2.55
g
一価不飽和脂肪酸
4.61
g
多価不飽和脂肪酸
3.43
g
エネルギー
395
kcal
食塩相当量
3.6
g
たんぱく質
17.7
g
脂質
12.3
g
炭水化物
55.5
g
糖質
51.1
g
食物繊維
4.4
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
3.4
g
カリウム
661
mg
カルシウム
141
mg
マグネシウム
67
mg
リン
177
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
3004
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
139
µg
ビタミンA
211
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
141
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
2.55
g
一価不飽和脂肪酸
4.61
g
多価不飽和脂肪酸
3.43
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
そうめん50 g
-
鶏ひき肉50 g
-
春菊
50 g -
ねぎ
35 g
-
しょうが（みじん切り）7.5 g
-
だし汁200 ml
-
合わせみそ小さじ1と1/3 (8 g)
-
みりん小さじ1と1/3 (8 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
すりごま小さじ1と1/3 (4 g)
-
中華風スープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
水溶き片栗粉大さじ1と1/4弱 (20 g)
-
そうめん50.0 g
-
鶏ひき肉50.0 g
-
春菊
1/4束 (51 g)
-
ねぎ
1/3本 (58 g)
-
しょうが（みじん切り）2/3片 (9.4 g)
-
だし汁200.0 g
-
合わせみそ8.0 g
-
みりん8.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
ごま油3.0 g
-
すりごま4.0 g
-
中華風スープの素0.5 g
-
水溶き片栗粉20.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ねぎ、しょうがはみじん切りにし、春菊は1～2cm長さ程度に刻みます。
2
鍋にごま油を熱してねぎとしょうがを炒め、香りが出てきたらひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
3
ひき肉に火が通ったらだし汁を加え、煮立ったらアクを取り除きます。
4
みりん、しょうゆ、だしの素を加えて再び煮立ったらそうめんを加えて加熱します。
5
そうめんがゆで上がる1分前ぐらいに春菊を加える。ゆで上がったらみそを溶き入れ、水溶き片栗粉で好みのとろみに調整します。
6
とろみがついたらすりごまを加え、軽く混ぜて出来上がりです。
