レンジでピリ辛さば味噌
- エネルギー 163 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
レンジでピリ辛さば味噌
- エネルギー 163 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
ふっくら美味しいさばみそが、電子レンジで簡単に。豆板醤がピリっとアクセントに。しっかり味でご飯もお酒も進む一品です。
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手間カット
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
過敏性腸症候群(IBS)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
CKD(ステージ3b)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル(年齢に合わせた体作り)
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
過敏性腸症候群(IBS)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
CKD(ステージ3b)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル(年齢に合わせた体作り)
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
163
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
19.4
g
脂質
6.5
g
炭水化物
4.8
g
糖質
4.1
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
392
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
33
mg
リン
224
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.56
mg
ビタミンB12
10.4
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
3.4
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.33
g
一価不飽和脂肪酸
1.52
g
多価不飽和脂肪酸
2.24
g
エネルギー
163
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
19.4
g
脂質
6.5
g
炭水化物
4.8
g
糖質
4.1
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
392
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
33
mg
リン
224
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.56
mg
ビタミンB12
10.4
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
3.4
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.33
g
一価不飽和脂肪酸
1.52
g
多価不飽和脂肪酸
2.24
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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さば(切り身)80 g
-
塩0.1 g
-
酒大さじ1 (15 g)
-
しょうが(皮付き)2 g
-
長ねぎ10 g
-
A
-
にんにく(すりおろし)1 g
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1/2強 (3 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
豆板醤小さじ1/6弱 (1 g)
-
水大さじ1 (15 g)
-
-
さば(切り身)1/6尾 (80 g)
-
塩0.1 g
-
酒15.0 g
-
しょうが(皮付き)1/6片 (2.5 g)
-
長ねぎ1/8本 (17 g)
-
A
-
にんにく(すりおろし)1/4片 (1.1 g)
-
みそ6.0 g
-
酒3.0 g
-
ごま油2.0 g
-
砂糖1.0 g
-
豆板醤1.0 g
-
水15.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しょうがは皮付きのままよく洗い、薄切りにします。
2
長ねぎは4cm長さに切ります。縦に1本切りこみを入れて芯を取り、せん切りにします。5分ほど水にさらして、水けをきります。
芯も細く切って下さい。
3
さばに塩を振って5分ほどおきます。出てきた水分をペーパータオルで拭き取り、皮に十文字の切り目を入れて酒を振ります。
4
耐熱容器にさばの皮目を上にして並べ、しょうがを散らしてAを回しかけます。
5
ふんわりとラップをして、電子レンジ(600w)で8分ほど加熱します。そのまま10分ほどおいて味をなじませます。
加熱時間は2人分の目安です。
6
器に盛り付け、残った煮汁をかけます。2の長ねぎをのせて出来上がりです。