レンジでピリ辛さば味噌 レンジでピリ辛さば味噌

レンジでピリ辛さば味噌

  • エネルギー 177 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

レンジでピリ辛さば味噌

  • エネルギー 177 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
マミングさんのレシピ

ふっくら美味しいさばみそが、電子レンジで簡単に。豆板醤がピリっとアクセントに。しっかり味でご飯もお酒も進む一品です。
  • 手順を簡素化
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
177 kcal
たんぱく質
19.5 g
脂質
6.5 g
炭水化物
5.0 g
コレステロール
47 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
398 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
34 mg
リン
227 mg
1.6 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
8 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンB6
0.56 mg
ビタミンB12
10.1 µg
葉酸
21 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
3.4 µg
エネルギー
177 kcal
たんぱく質
19.5 g
脂質
6.5 g
炭水化物
5.0 g
コレステロール
47 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
398 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
34 mg
リン
227 mg
1.6 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
8 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンB6
0.56 mg
ビタミンB12
10.1 µg
葉酸
21 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
3.4 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ごまさば(切り身)
    80 g
  • 0.1 g
  • 大さじ1 (15 g)
  • しょうが
    2 g
  • 長ねぎ
    10 g
  • 合わせ調味料
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/4 (1.5 g)
    • みそ
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1/2強 (3 g)
    • 豆板醤
      小さじ1/6弱 (1 g)
    • にんにく(すりおろし)
      1 g
    • ごま油
      小さじ1/2 (2 g)
    • 大さじ1 (15 g)
  • ごまさば(切り身)
    1/3ひき (160 g)
  • 0.1 g
  • 15.0 g
  • しょうが
    1/6片 (2.5 g)
  • 長ねぎ
    1/8本 (17 g)
  • 合わせ調味料
    • 砂糖
      1.0 g
    • しょうゆ
      1.5 g
    • みそ
      6.0 g
    • 3.0 g
    • 豆板醤
      1.0 g
    • にんにく(すりおろし)
      1/4片 (1.1 g)
    • ごま油
      2.0 g
    • 15.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    さばに塩を振り、5分ほどおきます。出てきた水分をペーパータオルで拭き取り、皮に十文字の切り目を入れ、酒を振ります。
  • 2
    しょうがは皮付きのまま薄切りにします。
  • 3
    長ねぎは5cm長さに切り、縦に1本切りこみを入れて芯を取り除き、せん切りにします。5分ほど水にさらして、水けを取ります。
  • 4
    耐熱容器にさばを皮目を上にして並べ、しょうがを散らし、合わせ調味料を回しかけます。
  • 5
    ふんわりとラップをして、電子レンジ(600w)で8分ほど加熱し、中まで熱を通します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 6
    そのまま10分ほどおき、味をなじませます。器に盛り付け、3の白髪ねぎをのせて出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について