ふわふわ鶏だんごのコーンクリームシチュー
栄養価（1人分）
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エネルギー
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261kcal
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たんぱく質
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11.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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9.8g
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炭水化物
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31.4g
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コレステロール
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37mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
|
3.4g
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カリウム
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640mg
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カルシウム
|
50mg
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マグネシウム
|
50mg
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リン
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152mg
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鉄
|
1.3mg
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亜鉛
|
1.1mg
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ビタミンA
|
31µg
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ビタミンE
|
1.1mg
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ビタミンB1
|
0.15mg
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ビタミンB2
|
0.18mg
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ビタミンB6
|
0.46mg
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ビタミンB12
|
0.1µg
|
葉酸
|
82µg
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ビタミンC
|
48mg
|
ビタミンD
|
0.1µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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鶏だんご（☆）
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A鶏ひき肉
|
40 g
|
40.0 g
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Aヨーグルト
|
大さじ1 (15 g)
|
15.0 g
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Aパン粉
|
小さじ1 (1 g)
|
1.0 g
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A水
|
大さじ1/2強 (8 g)
|
8.0 g
|
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Aマヨネーズ
|
小さじ1/2 (2 g)
|
2.0 g
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A塩・コショウ
|
0.2 g
|
0.2 g
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Aナツメグ
|
少々
|
0.0 g
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シチュー
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オリーブオイル
|
小さじ1/2 (2 g)
|
2.0 g
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小麦粉
|
小さじ1強 (3.5 g)
|
3.5 g
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ジャガイモ
|
60 g
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1/2個 (67 g)
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玉ねぎ
|
30 g
|
1/6個 (32 g)
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キャベツ
|
25 g
|
2/3枚 (29 g)
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ブロッコリー
|
10 g
|
20 g
|
|
B水
|
70 ml
|
70.0 g
|
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Bコンソメ（キューブ）
|
小さじ1/3 (1 g)
|
1.0 g
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クリームコーン缶
|
60 g
|
60.0 g
|
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豆乳
|
大さじ1と1/3 (20 g)
|
20.0 g
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塩
|
0.2 g
|
0.2 g
|
|
粗引き黒コショウ
|
少々
|
0.1 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
-
1
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鶏だんごの材料をボウルに入れて、粘りがでるまでしっかりと混ぜ合わせます。
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2
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野菜はそれぞれ食べやすい大きさにカットしておきます。
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3
-
鍋にオリーブオイルを入れて、玉ねぎ・ジャガイモを軽く炒めます。全体に油が回ったら、一度火を止めて、小麦粉をふるい入れます
-
4
-
全体を混ぜて、粉っぽさが無くなったらOK。水・コンソメを入れて再度火にかけます。
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5
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沸いてきたら、①の鶏だんごを、スプーンですくって、落とし入れます。アクをすくいながら５分くらい煮ます。
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6
-
キャベツ・ブロッコリー・コーン缶を入れて、更に１０分～１５分煮ます。ここで塩を加えてください。
-
7
-
最後に、豆乳を加えて、ひと煮立ちしたら、出来上がり～♪ 器に盛って、黒コショウをいっぱいかけて食べてください。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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