やわらかひとくち豚カツ
- エネルギー 133 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
やわらかひとくち豚カツ
- エネルギー 133 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
45分以内
ヒレは最もきめが細かく、脂肪も少ないお肉です。包丁を入れ柔らかく仕上げるのでお年寄り、お子さまにもぴったりです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
133
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
6.2
g
炭水化物
5.5
g
糖質
5.3
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
277
mg
カルシウム
7
mg
マグネシウム
18
mg
リン
156
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
65
mg
ビタミンB1
0.81
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
5
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.39
g
一価不飽和脂肪酸
2.43
g
多価不飽和脂肪酸
1.67
g
エネルギー
133
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
6.2
g
炭水化物
5.5
g
糖質
5.3
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
277
mg
カルシウム
7
mg
マグネシウム
18
mg
リン
156
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
65
mg
ビタミンB1
0.81
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
5
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.39
g
一価不飽和脂肪酸
2.43
g
多価不飽和脂肪酸
1.67
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ヒレ肉（脂身なし・とんかつ用）60 g
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
小麦粉適量
-
乾燥パン粉適量
-
サラダ油（揚げ油）適量
-
A
-
卵8 g
-
小麦粉小さじ1と1/3 (4 g)
-
水小さじ1強 (6 g)
-
-
豚ヒレ肉（脂身なし・とんかつ用）60.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
小麦粉適量
-
乾燥パン粉適量
-
サラダ油（揚げ油）適量
-
A
-
卵1/6個 (8 g)
-
小麦粉4.0 g
-
水6.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚ヒレ肉は、両面を包丁の背を使って端からまんべんなくたたきます。
2
一口大に切り、塩とこしょうを振って下味をつけます。
3
小麦粉、A、パン粉の順に衣を付けます。
4
170℃に熱した油できつね色になるまで揚げます。
乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度が170℃の目安です。
