プルルン 牛乳寒天
- エネルギー 78 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
プルルン 牛乳寒天
- エネルギー 78 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
やわらかく、口あたりのよい牛乳寒天。寒天の食感が苦手な方にもおすすめできるデザートです。
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このレシピの栄養価
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エネルギー
78
kcal
たんぱく質
2.6
g
脂質
3.0
g
炭水化物
10.4
g
コレステロール
10
mg
食塩相当量
0.1
g
食物繊維
0.3
g
カリウム
121
mg
カルシウム
89
mg
マグネシウム
8
mg
リン
75
mg
鉄
0.0
mg
亜鉛
0.3
mg
ビタミンA
30
µg
ビタミンE
0.1
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
4
µg
ビタミンC
1
mg
ビタミンD
0.2
µg
エネルギー
78
kcal
たんぱく質
2.6
g
脂質
3.0
g
炭水化物
10.4
g
コレステロール
10
mg
食塩相当量
0.1
g
食物繊維
0.3
g
カリウム
121
mg
カルシウム
89
mg
マグネシウム
8
mg
リン
75
mg
鉄
0.0
mg
亜鉛
0.3
mg
ビタミンA
30
µg
ビタミンE
0.1
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
4
µg
ビタミンC
1
mg
ビタミンD
0.2
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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牛乳80 ml
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水大さじ1 (15 g)
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粉寒天0.4 g
-
A砂糖小さじ1と2/3 (5 g)
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A片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
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A水小さじ1/2 (2.5 g)
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ミントの葉0.5 g
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牛乳80.0 g
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水15.0 g
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粉寒天0.4 g
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A砂糖5.0 g
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A片栗粉1.5 g
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A水2.5 g
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ミントの葉0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋に水と寒天を入れ、木べらでよく混ぜます。
2
ボウルにA入れ、よく混ぜ合わせます。
3
１を弱めの中火にかけ、木べらで混ぜながら、沸騰するまで加熱します。沸騰したら、さらに１分煮ます。
4
半量の牛乳を少しずつ加えます。
※焦げやすいので、絶えず木べらで混ぜます。
5
２を４に加え、混ぜ合わせます。
6
とろみが付き、再沸騰したら火を止め、残りの牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
7
温かいうちに容器に注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫で１時間ほど冷やします。ミントを飾って、出来上がりです。
