プルルン 牛乳寒天
- エネルギー 74 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
プルルン 牛乳寒天
- エネルギー 74 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
1時間以上
やわらかく、口あたりのよい牛乳寒天。寒天の食感が苦手な方にもおすすめできるデザートです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨粗しょう症
関節リウマチ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨粗しょう症
関節リウマチ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
74
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
3.0
g
炭水化物
10.4
g
糖質
10.1
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
121
mg
カルシウム
89
mg
マグネシウム
8
mg
リン
75
mg
鉄
0.0
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
4
µg
ビタミンA
30
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
1.86
g
一価不飽和脂肪酸
0.70
g
多価不飽和脂肪酸
0.10
g
エネルギー
74
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
3.0
g
炭水化物
10.4
g
糖質
10.1
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
121
mg
カルシウム
89
mg
マグネシウム
8
mg
リン
75
mg
鉄
0.0
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
4
µg
ビタミンA
30
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
1.86
g
一価不飽和脂肪酸
0.70
g
多価不飽和脂肪酸
0.10
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛乳80 ml
-
水大さじ1 (15 g)
-
粉寒天0.4 g
-
A砂糖小さじ1と2/3 (5 g)
-
A片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
A水小さじ1/2 (2.5 g)
-
ミントの葉0.5 g
-
牛乳80.0 g
-
水15.0 g
-
粉寒天0.4 g
-
A砂糖5.0 g
-
A片栗粉1.5 g
-
A水2.5 g
-
ミントの葉0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋に水と寒天を入れ、木べらでよく混ぜます。
2
ボウルにA入れ、よく混ぜ合わせます。
3
１を弱めの中火にかけ、木べらで混ぜながら、沸騰するまで加熱します。沸騰したら、さらに１分煮ます。
4
半量の牛乳を少しずつ加えます。
※焦げやすいので、絶えず木べらで混ぜます。
5
２を４に加え、混ぜ合わせます。
6
とろみが付き、再沸騰したら火を止め、残りの牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
7
温かいうちに容器に注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫で１時間ほど冷やします。ミントを飾って、出来上がりです。
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