プルルン 牛乳寒天
栄養価（1人分）
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エネルギー
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78kcal
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たんぱく質
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2.6g
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脂質
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3.0g
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炭水化物
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10.4g
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コレステロール
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10mg
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食塩相当量
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0.1g
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食物繊維
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0.3g
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カリウム
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121mg
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カルシウム
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89mg
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マグネシウム
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8mg
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リン
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75mg
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鉄
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0.0mg
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亜鉛
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0.3mg
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ビタミンA
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30µg
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ビタミンE
|
0.1mg
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ビタミンB1
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0.03mg
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ビタミンB2
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0.12mg
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ビタミンB6
|
0.02mg
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ビタミンB12
|
0.2µg
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葉酸
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4µg
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ビタミンC
|
1mg
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ビタミンD
|
0.2µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
牛乳
80 ml
80.0 g
水
大さじ1 (15 g)
15.0 g
粉寒天
0.4 g
0.4 g
A砂糖
小さじ1と2/3 (5 g)
5.0 g
A片栗粉
小さじ1/2 (1.5 g)
1.5 g
A水
小さじ1/2 (2.5 g)
2.5 g
ミントの葉
0.5 g
0.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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鍋に水と寒天を入れ、木べらでよく混ぜます。
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2
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ボウルにA入れ、よく混ぜ合わせます。
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3
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１を弱めの中火にかけ、木べらで混ぜながら、沸騰するまで加熱します。沸騰したら、さらに１分煮ます。
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4
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半量の牛乳を少しずつ加えます。
※焦げやすいので、絶えず木べらで混ぜます。
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5
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２を４に加え、混ぜ合わせます。
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6
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とろみが付き、再沸騰したら火を止め、残りの牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
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7
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温かいうちに容器に注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫で１時間ほど冷やします。ミントを飾って、出来上がりです。
レシピの特徴
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やわらかく、口あたりのよい牛乳寒天。寒天の食感が苦手な方にもおすすめできるデザートです。