揚げないゼリーフライ
栄養価（1人分）
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エネルギー
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210kcal
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たんぱく質
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9.2g
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脂質
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7.8g
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炭水化物
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25.8g
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コレステロール
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107mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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9.6g
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カリウム
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642mg
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カルシウム
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104mg
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マグネシウム
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49mg
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リン
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163mg
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鉄
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1.9mg
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亜鉛
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1.0mg
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ビタミンA
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130µg
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ビタミンE
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1.1mg
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ビタミンB1
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0.17mg
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ビタミンB2
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0.19mg
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ビタミンB6
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0.21mg
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ビタミンB12
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0.3µg
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葉酸
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47µg
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ビタミンC
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22mg
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ビタミンD
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0.5µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
じゃがいも（皮をむき一口大に切る）
50 g
1/3個 (56 g)
玉ねぎ（みじん切り）
20 g
1/8個 (21 g)
にんじん（みじん切り）
10 g
1/8本未満 (11 g)
おから
70 g
70.0 g
A 溶き卵
25 g
1/2個 (29 g)
A 牛乳
大さじ1 (15 g)
15.0 g
A 塩
0.1 g
0.1 g
A こしょう
少々
0.1 g
サラダ油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
サニーレタス（あれば）
8 g
1/2枚 (8.5 g)
B ウスターソース
小さじ1 (6 g)
6.0 g
B ケチャップ
大さじ1/2 (7.5 g)
7.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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耐熱容器にじゃがいもを入れてラップし、電子レンジ（600w）で３〜４分、串が通るまで加熱してマッシャーなどでつぶします。
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2
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１に玉ねぎ、にんじんを加えてさらに２分加熱して混ぜ、おからを加えてさらに１分加熱します。 ※加熱時間は１人分の目安。
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3
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２にAを加えて混ぜ、２〜３等分し、それぞれを小判型にととのえます。
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4
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フッ素樹脂加工のフライパンに油を入れて中火で熱し、３を両面、こんがり焼色がつくまで焼きます。
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5
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器に盛り、サニーレタス（あれば）を添え、混ぜ合わせたBのソースをかけて完成です。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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210kcal
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管理栄養士のおすすめコメント
埼玉県行田市のB級グルメ。小判型から「銭（ぜに）」→「ゼリー」へ変化したとか。揚げずに焼いてヘルシーに仕上げました。