鮭の回鍋肉風 中華風味噌炒め 鮭の回鍋肉風 中華風味噌炒め

鮭の回鍋肉風 中華風味噌炒め

  • エネルギー 222 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g

鮭の回鍋肉風 中華風味噌炒め

  • エネルギー 222 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g
簡単手抜きママさんのレシピ

ちゃんちゃん焼きを中華風に。鮭とキャベツ、長ねぎを使った、回鍋肉風のみそ炒めです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
222 kcal
たんぱく質
20.2 g
脂質
8.1 g
炭水化物
14.7 g
コレステロール
48 mg
食塩相当量
1.6 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
531 mg
カルシウム
58 mg
マグネシウム
44 mg
リン
238 mg
0.9 mg
亜鉛
0.8 mg
ビタミンA
15 µg
ビタミンE
1.2 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンB6
0.66 mg
ビタミンB12
4.8 µg
葉酸
96 µg
ビタミンC
37 mg
ビタミンD
25.6 µg
エネルギー
222 kcal
たんぱく質
20.2 g
脂質
8.1 g
炭水化物
14.7 g
コレステロール
48 mg
食塩相当量
1.6 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
531 mg
カルシウム
58 mg
マグネシウム
44 mg
リン
238 mg
0.9 mg
亜鉛
0.8 mg
ビタミンA
15 µg
ビタミンE
1.2 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンB6
0.66 mg
ビタミンB12
4.8 µg
葉酸
96 µg
ビタミンC
37 mg
ビタミンD
25.6 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鮭(切り身)
    80 g
  • 塩(下味用)
    0.2 g
  • 酒(下味用)
    小さじ1 (5 g)
  • 片栗粉
    適量
  • キャベツ
    80 g
  • 長ねぎ
    20 g
  • しょうが
    2 g
  • にんにく
    1 g
  • ごま油
    小さじ1 (4 g)
  • 豆板醤
    小さじ1/6弱 (1 g)
  • 合わせ調味料
    • 砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • 甜麺醤
      小さじ1 (7 g)
    • オイスターソース
      小さじ1/2強 (3 g)
    • 鶏がらスープの素
      小さじ1/6強 (0.5 g)
  • 鮭(切り身)
    80.0 g
  • 塩(下味用)
    0.2 g
  • 酒(下味用)
    5.0 g
  • 片栗粉
    適量
  • キャベツ
    2枚 (94 g)
  • 長ねぎ
    1/4本 (33 g)
  • しょうが
    1/6片 (2.5 g)
  • にんにく
    1/4片 (1.1 g)
  • ごま油
    4.0 g
  • 豆板醤
    1.0 g
  • 合わせ調味料
    • 砂糖
      2.0 g
    • 5.0 g
    • 甜麺醤
      7.0 g
    • オイスターソース
      3.0 g
    • 鶏がらスープの素
      0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    キャベツはざく切りに、長ねぎは乱切りにします。にんにくとしょうがはみじん切りにします。
  • 2
    鮭は食べやすい大きさに切り、塩と酒をまぶします。5分ほどおいたら、鮭の水けを拭き、片栗粉を薄くまぶします。
  • 3
    フライパンにごま油を中火で熱し、鮭の両面に焼き色がつくまで焼き、一度取り出します。
  • 4
    3のフライパンに、にんにくとしょうが、豆板醤を入れ弱火で熱し、香りが出てきたら、長ねぎとキャベツを加えて炒めます。
  • 5
    キャベツがしんなりしてきたら鮭を戻し入れ、合わせ調味料を加えて炒め合わせて出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について