丸ごとトマトとベーコンの洋風炊き込みごはん

丸ごとトマトとベーコンの洋風炊き込みごはん
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

丸ごとトマトと具材を炊くだけ。しょうがの香りがアクセント。押し麦は血糖値の上昇を緩やかにする水溶性食物繊維が。

栄養価(1人分)

カルシウム
11mg
マグネシウム
28mg
リン
131mg
0.9mg
亜鉛
1.5mg
ビタミンA
19µg
ビタミンE
0.7mg
ビタミンB1
0.16mg
ビタミンB2
0.05mg
ビタミンB6
0.17mg
ビタミンB12
0.1µg
葉酸
20µg
ビタミンC
11mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

白米
75 g
1/2合 (75 g)
押し麦
12.5 g
12.5 g
トマト 旬
40 g
1/4個 (41 g)
ベーコン(短冊切り)
15 g
15.0 g
しょうが(みじん切り) 旬
3 g
1/4片 (3.8 g)
A 顆粒洋風スープの素
小さじ1/4 (0.8 g)
0.8 g
A 塩
0.5 g
0.5 g
A オリーブ油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
粗びき黒こしょう
少々
0.1 g
ドライパセリ(あれば)
少々
0.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

トマトはヘタを取ります。炊飯器の釜に米と押し麦を入れ、目盛りまで水を入れます。

2

Aを入れて軽く混ぜ、トマト、ベーコン、しょうがをのせて炊きます。混ぜ合わせて器に盛り、こしょうとドライパセリを振って完成です。

3

※作りやすい分量は4人分(2合分)からです。

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