揚げない手羽先

揚げない手羽先
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

パリッとした食感と香ばしさが絶妙な「名古屋の手羽先」。魚用のグリルでパリッと焼き、おいしさそのままでエネルギーダウン。

栄養価(1人分)

カルシウム
19mg
マグネシウム
14mg
リン
93mg
0.5mg
亜鉛
1.0mg
ビタミンA
31µg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンB6
0.19mg
ビタミンB12
0.3µg
葉酸
7µg
ビタミンC
1mg
ビタミンD
0.4µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

鶏手羽先
60 g
2本 (100 g)
0.1 g
0.1 g
こしょう
少々
0.1 g
A しょうゆ
小さじ2/3 (4 g)
4.0 g
A みりん
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
白いりごま
小さじ1/6 (0.5 g)
0.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

手羽先に塩、こしょうをもみ込みます。グリルで4分程、焼き色がつくまで焼きます。※焼き時間は1人分の目安。

2

グリルを開け、Aのタレを2〜3回塗りながら、さらに焦げ目がつくまで焼きます。

3

器に盛り、ごまを振って完成です。

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