たまごふわふわ
- エネルギー 86 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
たまごふわふわ
- エネルギー 86 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
静岡県袋井市のご当地グルメ「たまごふわふわ」。茶碗蒸しとはひと味違うふわふわした食感が特長。熱々のうちに召し上がれ。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
86
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
7.0
g
脂質
5.1
g
炭水化物
2.5
g
糖質
2.5
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
210
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
16
mg
リン
118
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
3017
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
107
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.56
g
一価不飽和脂肪酸
2.16
g
多価不飽和脂肪酸
0.72
g
エネルギー
86
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
7.0
g
脂質
5.1
g
炭水化物
2.5
g
糖質
2.5
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
210
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
16
mg
リン
118
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
3017
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
107
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.56
g
一価不飽和脂肪酸
2.16
g
多価不飽和脂肪酸
0.72
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
卵（Mサイズ）50 g
-
塩0.1 g
-
A だし汁200 ml
-
A しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
A みりん小さじ1/2 (3 g)
-
小ねぎ（小口切り）1 g
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
塩0.1 g
-
A だし汁200.0 g
-
A しょうゆ4.0 g
-
A みりん3.0 g
-
小ねぎ（小口切り）1.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
卵は卵黄と卵白に分けます。卵白に塩を入れ、しっかり角が立つまで泡立てたら、卵黄を加えて軽く混ぜます。
2
小さめの土鍋にAを入れて沸騰させます。火を止めて１を加え、すぐ蓋をし、20〜30秒蒸らします。
3
蓋を開けて、ねぎを振り、熱いうちにいただきます。
すぐしぼんでしまうので、熱いうちにいただくのがポイントです。
