ヘルシーちゃんぽん
- エネルギー 411 kcal
- 食塩相当量 2.2 g
ヘルシーちゃんぽん
- エネルギー 411 kcal
- 食塩相当量 2.2 g
30分以内
長崎県が発祥のちゃんぽんは「さまざまな物を混ぜたもの」を意味します。一皿で麺と、肉や魚介、たっぷりの野菜もいただけます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
411
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
22.5
g
脂質
12.3
g
炭水化物
61.2
g
糖質
53.0
g
食物繊維
8.2
g
水溶性食物繊維
2.9
g
不溶性食物繊維
5.2
g
カリウム
624
mg
カルシウム
84
mg
マグネシウム
49
mg
リン
197
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
75
mg
ビタミンB1
0.39
mg
ビタミンB2
0.44
mg
ビタミンC
35
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
90
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
67
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
3.75
g
一価不飽和脂肪酸
4.17
g
多価不飽和脂肪酸
2.72
g
エネルギー
411
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
22.5
g
脂質
12.3
g
炭水化物
61.2
g
糖質
53.0
g
食物繊維
8.2
g
水溶性食物繊維
2.9
g
不溶性食物繊維
5.2
g
カリウム
624
mg
カルシウム
84
mg
マグネシウム
49
mg
リン
197
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
75
mg
ビタミンB1
0.39
mg
ビタミンB2
0.44
mg
ビタミンC
35
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
90
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
67
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
3.75
g
一価不飽和脂肪酸
4.17
g
多価不飽和脂肪酸
2.72
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
中華めん130 g
-
豚ひき肉40 g
-
にんにく（みじん切り）1.5 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A キャベツ（一口大に切る）80 g
-
A にんじん（短冊切り）15 g
-
A かまぼこ（短冊切り）12 g
-
A きくらげ（乾燥・水で戻す）1.5 g
-
A もやし40 g
-
A 冷凍シーフードミックス（解凍する）25 g
-
A しめじ（ほぐす）
25 g -
B 水250 ml
-
B 顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2 (1.3 g)
-
B 牛乳大さじ1 (15 g)
-
B みりん小さじ1 (6 g)
-
B オイスターソース小さじ1弱 (5.4 g)
-
B こしょう少々
-
中華めん130.0 g
-
豚ひき肉40.0 g
-
にんにく（みじん切り）1/3片 (1.6 g)
-
ごま油2.0 g
-
A キャベツ（一口大に切る）2枚 (94 g)
-
A にんじん（短冊切り）1/8本 (17 g)
-
A かまぼこ（短冊切り）12.0 g
-
A きくらげ（乾燥・水で戻す）1.5 g
-
A もやし1/6袋 (41 g)
-
A 冷凍シーフードミックス（解凍する）25.0 g
-
A しめじ（ほぐす）
1/4パック (28 g)
-
B 水250.0 g
-
B 顆粒鶏ガラスープの素1.3 g
-
B 牛乳15.0 g
-
B みりん6.0 g
-
B オイスターソース5.4 g
-
B こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を入れて中火で熱し、にんにくと豚ひき肉を炒めます。
2
Aを加え、野菜がしんなりするまで炒めます。
3
Bと中華めんを入れます。ひと煮立ちしたら、そのまま１〜２分煮て、器に盛ります。
