ヘルシーちゃんぽん
栄養価（1人分）
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エネルギー
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469kcal
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たんぱく質
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23.1g
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脂質
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12.4g
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炭水化物
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64.9g
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コレステロール
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75mg
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食塩相当量
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2.4g
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食物繊維
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6.7g
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カリウム
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634mg
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カルシウム
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84mg
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マグネシウム
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50mg
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リン
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275mg
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鉄
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1.9mg
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亜鉛
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2.0mg
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ビタミンA
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116µg
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ビタミンE
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0.6mg
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ビタミンB1
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0.41mg
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ビタミンB2
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0.25mg
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ビタミンB6
|
0.35mg
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ビタミンB12
|
0.4µg
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葉酸
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102µg
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ビタミンC
|
38mg
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ビタミンD
|
1.9µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
中華めん
130 g
130.0 g
豚ひき肉
40 g
40.0 g
にんにく（みじん切り）
1.5 g
1/3片 (1.6 g)
ごま油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
A キャベツ（一口大に切る）
80 g
2枚 (94 g)
A にんじん（短冊切り）
15 g
1/8本 (17 g)
A かまぼこ（短冊切り）
12 g
12.0 g
A きくらげ（乾燥・水で戻す）
1.5 g
1.5 g
A もやし
40 g
1/6袋 (41 g)
A 冷凍シーフードミックス（解凍する）
25 g
25.0 g
A しめじ（ほぐす）
25 g
1/4パック (28 g)
B 水
250 ml
250.0 g
B 顆粒鶏ガラスープの素
小さじ1/2 (1.3 g)
1.3 g
B 牛乳
大さじ1 (15 g)
15.0 g
B みりん
小さじ1 (6 g)
6.0 g
B オイスターソース
小さじ1 (5.4 g)
5.4 g
B こしょう
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
-
1
-
フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を入れて中火で熱し、にんにくと豚ひき肉を炒めます。
-
2
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Aを加え、野菜がしんなりするまで炒めます。
-
3
-
Bと中華めんを入れます。ひと煮立ちしたら、そのまま１〜２分煮て、器に盛ります。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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長崎県が発祥のちゃんぽんは「さまざまな物を混ぜたもの」を意味します。一皿で麺と、肉や魚介、たっぷりの野菜もいただけます。