シシリアンライス

シシリアンライス
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

佐賀市のご当地グルメ。飲食店のまかない料理が、いつの間にか名物料理になったとか。たっぷりの野菜と甘辛い牛肉がポイント。

栄養価(1人分)

カルシウム
35mg
マグネシウム
99mg
リン
312mg
1.8mg
亜鉛
3.8mg
ビタミンA
34µg
ビタミンE
1.8mg
ビタミンB1
0.32mg
ビタミンB2
0.16mg
ビタミンB6
0.60mg
ビタミンB12
0.9µg
葉酸
62µg
ビタミンC
35mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

玄米ご飯
150 g
150.0 g
牛こま切れ肉(食べやすく切る)
50 g
50.0 g
玉ねぎ(薄切り)
40 g
1/4個 (43 g)
レタス(ちぎる) 旬
15 g
1/2枚 (15 g)
トマト(1.5cmの角切り) 旬
20 g
1/8個 (21 g)
パプリカ(1cmの角切り) 旬
15 g
1/8個 (17 g)
貝割れ菜(根元を切る)
10 g
1/6パック (10.0 g)
A しょうゆ
大さじ1/2 (9 g)
9.0 g
A みりん
小さじ1 (6 g)
6.0 g
A 砂糖
小さじ1/4 (0.8 g)
0.8 g
A にんにく(すりおろし) 旬
1 g
1/4片 (1.1 g)
A こしょう
少々
0.1 g
A 水
小さじ1 (5 g)
5.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、牛肉と玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりしたらAを加え、汁けがなくなるまで炒めます。

2

器にご飯を盛り、レタス、貝割れ菜、1の順にのせ、トマトとパプリカを散らして完成です。

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