かぼちゃほくほく 簡単マヨグラタン

かぼちゃほくほく 簡単マヨグラタン
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

かぼちゃは、β-カロチンやビタミンC、Eなどの抗酸化成分が豊富で免疫を強化してくれます。チーズも入って栄養満点!

栄養価(1人分)

カルシウム
137mg
マグネシウム
27mg
リン
162mg
0.5mg
亜鉛
0.9mg
ビタミンA
312µg
ビタミンE
4.7mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.17mg
ビタミンB6
0.19mg
ビタミンB12
0.5µg
葉酸
38µg
ビタミンC
35mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

このレシピのエピソード

おいしく作るポイントは、電子レンジで予備加熱しておくこと。最後にトースターで香ばしく焼き上げます。中はほくほく、表面はカリッと仕上がります。子どもたちも大喜び、忙しい朝にも即席でつくれるグラタンです。

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材料

使用量

買物量(目安)

かぼちゃ旬
80 g
1/8個未満 (89 g)
Aマヨネーズ
大さじ1/2 (6 g)
6.0 g
A牛乳
大さじ1と1/3 (20 g)
20.0 g
Aパルメザンチーズ
小さじ1 (2 g)
2.0 g
A塩、こしょう
0.2 g
0.2 g
チーズ(溶けるタイプ)
12 g
12.0 g
パセリ
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
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かぼちゃは5~7mm位に切り、耐熱皿に入れて電子レンジ(600w)で1~2分加熱します。

2
7678

Aの材料を混ぜ合わせたソースをかけ、上からチーズ、パセリをかけます。

3

オーブン、またはオーブントースターでチーズが溶け、軽く焦げ目がつくまで加熱します。

4
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パセリを散らして、出来上がりです。

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