なつめとナッツのスパイシーチョコレート

なつめとナッツのスパイシーチョコレート
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

こしょうをきかせた大人向けのデザート。なつめはビタミンB群やミネラルを含み、中国では薬効ある食品として親しまれています。

栄養価(1人分)

カルシウム
16mg
マグネシウム
20mg
リン
35mg
0.4mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
0µg
ビタミンE
0.9mg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.05mg
ビタミンB6
0.04mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
14µg
ビタミンC
0mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

ドライなつめ(半分になったものを1人5〜6個)
5 g
2個 (5.9 g)
ローストアーモンド(1人3粒程度)
3 g
3.0 g
ローストくるみ(1人1〜2片。縦半分に割る)
小さじ1強 (6 g)
6.0 g
ビターチョコレート
10 g
10.0 g
ピンクペッパー(あれば)
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

耐熱容器にチョコレートの半量をいれ、ラップをかけずに電子レンジ(600w)で20秒〜30秒加熱し、溶かします。

2

ドライなつめに1のチョコレートを少量塗り、くるみ(またはアーモンド)をのせ、広げたアルミホイルに並べます。

3

残りのチョコレートを耐熱容器に入れて、ラップをかけずに電子レンジ(600w)で20秒〜30秒加熱して溶かします。

4

3のチョコレートを2にかけます。チョコレートが乾く前にピンクペッパーを振り、2〜3時間ほどおけば完成です。

5

※チョコレートの加熱時間は2〜3人分の目安です。加熱中は目を離さず、時々様子を見ながら作業を行なってください。

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