たたき自然薯と焼ききのこの塩昆布あえ たたき自然薯と焼ききのこの塩昆布あえ

たたき自然薯と焼ききのこの塩昆布あえ

  • エネルギー 92 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

たたき自然薯と焼ききのこの塩昆布あえ

  • エネルギー 92 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
おいしい健康

自然薯は皮をむかずに使い、素材の風味とともに栄養も丸ごといただきます。きのこと昆布と合わせれば水溶性食物もさらにアップ。
  • 手順を簡素化
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
92 kcal
たんぱく質
3.2 g
脂質
1.6 g
炭水化物
19.3 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
2.9 g
カリウム
512 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
22 mg
リン
59 mg
0.7 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
6 µg
ビタミンE
2.5 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
47 µg
ビタミンC
10 mg
ビタミンD
0.5 µg
エネルギー
92 kcal
たんぱく質
3.2 g
脂質
1.6 g
炭水化物
19.3 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
2.9 g
カリウム
512 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
22 mg
リン
59 mg
0.7 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
6 µg
ビタミンE
2.5 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
47 µg
ビタミンC
10 mg
ビタミンD
0.5 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 自然薯(または長いも)
    60 g
  • エリンギ
    40 g
  • A 小ねぎ(小口切り)
    3 g
  • A 塩昆布
    2 g
  • A ごま油
    小さじ1/4 (1 g)
  • 自然薯(または長いも)
    75 g
  • エリンギ
    1/2パック (43 g)
  • A 小ねぎ(小口切り)
    3.3 g
  • A 塩昆布
    2.0 g
  • A ごま油
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    自然薯は皮付きのまま、表面をガスコンロの火であぶってひげ根を焼き、水洗いします。
  • 2
    厚手のポリ袋に入れて、上から麺棒などでたたきます。
  • 3
    エリンギは手で食べやすい大きさに裂きます。オーブントースターの天板にのせ、5〜7分、表面に焦げ目がつくまで焼きます。
  • 4
    ボウルに2、3とAを加えて、さっと混ぜ合わせれば完成です。