冬瓜と豚ひき肉のあんかけ煮 冬瓜と豚ひき肉のあんかけ煮

冬瓜と豚ひき肉のあんかけ煮

  • エネルギー 113 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

冬瓜と豚ひき肉のあんかけ煮

  • エネルギー 113 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
HIROマンマさんのレシピ

油をひかずにひき肉の脂で炒めたヘルシーな一品。やわらかい冬瓜に肉のうま味とだしの風味が染みわたります。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
113 kcal
たんぱく質
6.1 g
脂質
6.8 g
炭水化物
5.9 g
糖質
4.8 g
コレステロール
22 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
265 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
14 mg
リン
58 mg
0.5 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
3 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.22 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
23 µg
ビタミンC
32 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
113 kcal
たんぱく質
6.1 g
脂質
6.8 g
炭水化物
5.9 g
糖質
4.8 g
コレステロール
22 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
265 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
14 mg
リン
58 mg
0.5 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
3 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.22 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
23 µg
ビタミンC
32 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ひき肉
    30 g
  • とうがん
    80 g
  • しょうが(みじん切り)
    1.5 g
  • 0.2 g
  • こしょう
    少々
  • ごま油
    小さじ1/3強 (1.5 g)
  • A
    • 100 ml
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • 小さじ1/2強 (3 g)
    • 和風だしの素
      小さじ1/6 (0.5 g)
    • 0.3 g
  • B
    • 小さじ1弱 (4 g)
    • 片栗粉
      小さじ1弱 (2.5 g)
  • 豚ひき肉
    30.0 g
  • とうがん
    1/8個未満 (110 g)
  • しょうが(みじん切り)
    1/8片 (1.9 g)
  • 0.2 g
  • こしょう
    0.1 g
  • ごま油
    1.5 g
  • A
    • 100.0 g
    • しょうゆ
      3.0 g
    • 3.0 g
    • 和風だしの素
      0.5 g
    • 0.3 g
  • B
    • 4.0 g
    • 片栗粉
      2.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    とうがんを一口大に切ります。
  • 2
    Aの調味料を合わせておきます。Bを混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作ります。
  • 3
    鍋を弱火で熱し、豚肉としょうがを入れて炒めます。肉の色が変わったら塩とこしょうで味付けます。
  • 4
    豚肉の色が完全に変わったらとうがんを加え、全体を大きく混ぜながら炒めます。
  • 5
    混ぜ合わせたBを加えてとろみをつけたら、ごま油を回し入れます。ひと煮立ちさせたら出来上がりです。