春色寿司
- エネルギー 288 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
春色寿司
- エネルギー 288 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
桜えびでつくる桃色のすし飯と、菜の花の緑で春らしい色合いのお寿司です。お花見や春のお祝い事に。
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ミニサイズ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
すし飯には、風味豊かな桜えびを混ぜ合わせてほんのり桃色に。菜の花と合わせれば、春にぴったりのお寿司に仕上がります。ラップで形を作るので、巻きすいらずで手軽なのがうれしいところ。酢を効かせたご飯で、食欲が無い時にもおすすめの一皿です。お花見など春の行楽に。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
288
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
8.5
g
脂質
1.3
g
炭水化物
62.8
g
糖質
59.2
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
1.6
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
227
mg
カルシウム
165
mg
マグネシウム
39
mg
リン
144
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
39
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
120
µg
ビタミンA
54
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
75
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.26
g
一価不飽和脂肪酸
0.30
g
多価不飽和脂肪酸
0.41
g
エネルギー
288
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
8.5
g
脂質
1.3
g
炭水化物
62.8
g
糖質
59.2
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
1.6
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
227
mg
カルシウム
165
mg
マグネシウム
39
mg
リン
144
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
39
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
120
µg
ビタミンA
54
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
75
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.26
g
一価不飽和脂肪酸
0.30
g
多価不飽和脂肪酸
0.41
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
Aご飯150 g
-
Aすし酢大さじ1 (15 g)
-
A桜えび5 g
-
A白ごま小さじ1/3 (1 g)
-
菜の花30 g
-
桜の塩漬け（お好みで）少々
-
Aご飯150.0 g
-
Aすし酢15.0 g
-
A桜えび5.0 g
-
A白ごま1.0 g
-
菜の花1/6束 (30.0 g)
-
桜の塩漬け（お好みで）0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Aを混ぜ合わせ、すし飯を作ります。桜の塩漬けはさっと水洗いして塩を落とし、5分ほど水に浸して塩抜きし、水けをきります。
2
菜の花は熱湯で30秒ほどゆで、ざるにあげて水をきります。粗熱がとれたら、水けを絞って半分の長さに切ります。
3
ラップの上にすし飯をのせ、長さ10cmの円柱状にします。
4
別のラップを広げて菜の花を等間隔に置き、ラップをはずした３のすし飯をのせます。
5
４を手前から巻き、菜の花とすし飯をなじませます。ラップごと菜の花と菜の花の間を切ります。
6
５のラップをはずして器に盛り、お好みで桜の花を飾って出来上がりです。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
