春野菜のポトフ 春野菜のポトフ

春野菜のポトフ

  • エネルギー 182 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

春野菜のポトフ

  • エネルギー 182 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
おいしい健康

調味料は塩だけ。ことこと煮て、春野菜の甘味と鶏肉のうま味をしっかり引き出します。食べごたえもしっかり。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
182 kcal
たんぱく質
14.2 g
脂質
9.2 g
炭水化物
10.3 g
糖質
7.6 g
コレステロール
70 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
491 mg
カルシウム
51 mg
マグネシウム
29 mg
リン
147 mg
0.7 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
239 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.48 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
73 µg
ビタミンC
30 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
182 kcal
たんぱく質
14.2 g
脂質
9.2 g
炭水化物
10.3 g
糖質
7.6 g
コレステロール
70 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
491 mg
カルシウム
51 mg
マグネシウム
29 mg
リン
147 mg
0.7 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
239 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.48 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
73 µg
ビタミンC
30 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏手羽元(1人2本)
    70 g
  • 小さじ1/6強 (1.2 g)
  • 春キャベツ
    40 g
  • 新玉ねぎ
    40 g
  • かぶ
    40 g
  • にんじん
    30 g
  • しょうが(薄切り)
    3 g
  • 200 ml
  • ローリエ
    少々
  • 鶏手羽元(1人2本)
    2本 (100 g)
  • 1.2 g
  • 春キャベツ
    1枚 (47 g)
  • 新玉ねぎ
    1/4個 (43 g)
  • かぶ
    47 g
  • にんじん
    1/4本 (33 g)
  • しょうが(薄切り)
    1/4片 (3.8 g)
  • 200.0 g
  • ローリエ
    少々
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    手羽元は塩を振って揉み込み、15分ほどおきます。
  • 2
    キャベツと玉ねぎはくし切りにします。かぶとにんじんは縦半分に切ります。
    かぶはお好みで茎の部分を2cmほど残してください。
  • 3
    鍋に分量の水と手羽元、しょうが、ローリエを入れて中火にかけます。煮立ったら弱火にし、10分ほど煮ます。
    蓋はせずに煮込みます。
  • 4
    にんじんを加え、5分ほど煮ます。キャベツと玉ねぎ、かぶを加えてさらに10分から15分煮ます。


  • このレシピに使われている食材について