切り干し大根のスパイシーきんぴら 切り干し大根のスパイシーきんぴら

切り干し大根のスパイシーきんぴら

  • エネルギー 53 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

切り干し大根のスパイシーきんぴら

  • エネルギー 53 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
おいしい健康
15分以内

カレー風味で、ご飯に合うきんぴらです。作り置きやおべんとうのおかずにもおすすめ。
  • 塩分カット
  • 食物繊維アップ


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
53 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
1.9 g
脂質
2.3 g
炭水化物
8.3 g
糖質
5.4 g
食物繊維
2.9 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
2.1 g
カリウム
398 mg
カルシウム
42 mg
マグネシウム
18 mg
リン
53 mg
0.6 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
26 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.25 g
一価不飽和脂肪酸
0.86 g
多価不飽和脂肪酸
0.90 g
エネルギー
53 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
1.9 g
脂質
2.3 g
炭水化物
8.3 g
糖質
5.4 g
食物繊維
2.9 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
2.1 g
カリウム
398 mg
カルシウム
42 mg
マグネシウム
18 mg
リン
53 mg
0.6 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
26 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.25 g
一価不飽和脂肪酸
0.86 g
多価不飽和脂肪酸
0.90 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 切り干し大根
    7.5 g
  • しめじ
    30 g
  • にんにく(すりおろし)
    1 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • カレー粉
    小さじ1/4 (0.5 g)
  • めんつゆ(3倍濃縮)
    小さじ2/3強 (5 g)
  • 乾燥パセリ(お好みで)
    少々
  • 切り干し大根
    7.5 g
  • しめじ
    1/3パック (33 g)
  • にんにく(すりおろし)
    1/4片 (1.1 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • カレー粉
    0.5 g
  • めんつゆ(3倍濃縮)
    5.0 g
  • 乾燥パセリ(お好みで)
    0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    切り干し大根は戻し、食べやすい長さに切ります。しめじは石づきを落とします。
  • 2
    フライパンににんにくと油を入れて弱火にかけ、にんにくの香りが立ったら切り干し大根としめじを炒めます。
  • 3
    しめじがしんなりしてきたら、カレー粉を加えて炒め合わせ、めんつゆで味付けします。
  • 4
    器に盛り、乾燥パセリを散らします。

  • このレシピに使われている食材について


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