卵と豆腐の中華スープ

卵と豆腐の中華スープ
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

磯の香りを感じる中華スープ。自宅にある食材で手軽に作れて、シンプルな味付けに仕上げました。

栄養価(1人分)

カルシウム
44mg
マグネシウム
44mg
リン
83mg
0.8mg
亜鉛
0.5mg
ビタミンA
38µg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.13mg
ビタミンB6
0.04mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
17µg
ビタミンC
0mg
ビタミンD
0.5µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

カットわかめ
0.5 g
0.5 g
木綿豆腐
30 g
1/8丁 (30.0 g)
卵(Mサイズ)
25 g
1/2個 (29 g)
A水
130 ml
130.0 g
A酒
小さじ1 (5 g)
5.0 g
A鶏がらスープの素
小さじ1/2強 (1.5 g)
1.5 g
黒こしょう
少々
0.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

カットわかめは水で戻し、水分をよく絞ります。

2

鍋にAを入れ、火にかけます。

3

ひと煮立ちしたら、カットわかめを入れ、木綿豆腐はスプーンでくずしながら加えます。

4

再びふつふつとしてきたら、溶いた卵を加えます。

5

卵に火が通ったら、器に盛り、黒こしょうを振って出来上がりです。

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