油揚げと水菜のすまし汁 油揚げと水菜のすまし汁

油揚げと水菜のすまし汁

  • エネルギー 64 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

油揚げと水菜のすまし汁

  • エネルギー 64 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
おいしい健康

食べごたえのある、しょうがが香る具だくさんすまし汁。水菜は煮込まずにそのまま器に入れてシャキシャキ食感を楽しみます。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
64 kcal
たんぱく質
4.1 g
脂質
3.7 g
炭水化物
4.6 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
232 mg
カルシウム
75 mg
マグネシウム
27 mg
リン
85 mg
0.9 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
22 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
39 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
64 kcal
たんぱく質
4.1 g
脂質
3.7 g
炭水化物
4.6 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
232 mg
カルシウム
75 mg
マグネシウム
27 mg
リン
85 mg
0.9 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
22 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
39 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 水菜
    20 g
  • しめじ
    30 g
  • 油揚げ
    10 g
  • 130 ml
  • 和風だしの素
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • しょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • みりん
    小さじ1/2 (3 g)
  • しょうが(すりおろし)
    2 g
  • 水菜
    1/8束 (24 g)
  • しめじ
    1/3パック (33 g)
  • 油揚げ
    10.0 g
  • 130.0 g
  • 和風だしの素
    1.5 g
  • しょうゆ
    2.0 g
  • みりん
    3.0 g
  • しょうが(すりおろし)
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    水菜は長さ3cmに、しめじは食べやすいようにほぐします。油揚げは長さ3cmの細切りにします。
    油揚げの油が気になる場合は、油抜きします。
  • 2
    小鍋に分量の水を入れて中火にします。沸騰したら、しめじと油揚げを加えます。
  • 3
    しめじに火が通ったら、和風だしの素としょうゆ、みりんを加えて味付けします。
  • 4
    器に水菜を盛り、3を注ぎます。しょうがをのせて完成です。


  • このレシピに使われている食材について