鶏ささ身とにらの中華スープ
- エネルギー 54 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
鶏ささ身とにらの中華スープ
- エネルギー 54 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
オイスターソースのコクとにらの風味でいただく中華スープ。鶏肉は水から弱火で煮てやわらかく仕上げます。山椒をアクセントに。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
54
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
8.5
g
脂質
0.3
g
炭水化物
4.6
g
糖質
3.5
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
343
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
19
mg
リン
97
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
60
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
40
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.07
g
一価不飽和脂肪酸
0.07
g
多価不飽和脂肪酸
0.07
g
エネルギー
54
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
8.5
g
脂質
0.3
g
炭水化物
4.6
g
糖質
3.5
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
343
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
19
mg
リン
97
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
60
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
40
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.07
g
一価不飽和脂肪酸
0.07
g
多価不飽和脂肪酸
0.07
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ささ身30 g
-
A酒小さじ1/2 (2.5 g)
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A砂糖小さじ1/3 (1 g)
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片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
にら20 g
-
たけのこ水煮20 g
-
水130 ml
-
オイスターソース小さじ1/3 (2 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
塩0.3 g
-
粉山椒少々
-
鶏ささ身3/4本 (32 g)
-
A酒2.5 g
-
A砂糖1.0 g
-
片栗粉1.5 g
-
にら1/4束 (21 g)
-
たけのこ水煮40 g
-
水130.0 g
-
オイスターソース2.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
塩0.3 g
-
粉山椒0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏ささ身はそぎ切りにし、Aを振りかけて5分ほどおいたら、片栗粉をまぶします。
2
にらは長さ３cmくらいに切り、たけのこは食べやすい大きさに切ります。
3
鍋に水と１の鶏ささ身を加え、弱めの中火にかけます。アクが出たら取り除きます。
4
鶏ささ身の表面が白くなったら、にらとたけのこを加えひと煮立ちさせます。
鶏ささ身は沸騰した状態で煮るとかたくなってしまうので注意します。
5
オイスターソースとしょうゆ、塩を入れて味付けします。器に盛り、お好みで粉山椒を振って出来上がりです。
