鶏ささ身とにらの中華スープ 鶏ささ身とにらの中華スープ

鶏ささ身とにらの中華スープ

  • エネルギー 56 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

鶏ささ身とにらの中華スープ

  • エネルギー 56 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
おいしい健康

オイスターソースのコクとにらの風味でいただく中華スープ。鶏肉は水から弱火で煮てやわらかく仕上げます。山椒をアクセントに。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
56 kcal
たんぱく質
8.3 g
脂質
0.3 g
炭水化物
4.6 g
コレステロール
20 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
346 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
18 mg
リン
91 mg
0.3 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
60 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.24 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
36 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
56 kcal
たんぱく質
8.3 g
脂質
0.3 g
炭水化物
4.6 g
コレステロール
20 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
346 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
18 mg
リン
91 mg
0.3 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
60 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.24 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
36 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏ささ身
    30 g
  • A酒
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • A砂糖
    小さじ1/3 (1 g)
  • 片栗粉
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • にら
    20 g
  • たけのこ水煮
    20 g
  • 130 ml
  • オイスターソース
    小さじ1/3強 (2 g)
  • しょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • 0.4 g
  • 粉山椒
    少々
  • 鶏ささ身
    3/4本 (32 g)
  • A酒
    2.5 g
  • A砂糖
    1.0 g
  • 片栗粉
    1.5 g
  • にら
    1/4束 (21 g)
  • たけのこ水煮
    40 g
  • 130.0 g
  • オイスターソース
    2.0 g
  • しょうゆ
    2.0 g
  • 0.4 g
  • 粉山椒
    0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏ささ身はそぎ切りにし、Aを振りかけて5分ほどおいたら、片栗粉をまぶします。
  • 2
    にらは長さ3cmくらいに切り、たけのこは食べやすい大きさに切ります。
  • 3
    鍋に水と1の鶏ささ身を加え、弱めの中火にかけます。アクが出たら取り除きます。
  • 4
    鶏ささ身の表面が白くなったら、にらとたけのこを加えひと煮立ちさせます。
    鶏ささ身は沸騰した状態で煮るとかたくなってしまうので注意します。
  • 5
    オイスターソースとしょうゆ、塩を入れて味付けします。器に盛り、お好みで粉山椒を振って出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について