焼きナスの彩りソースがけ
- エネルギー 69 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
焼きナスの彩りソースがけ
- エネルギー 69 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
45分以内
みょうがの爽やかな香りがアクセント。お魚のたらとたっぷりの野菜が一緒にいただける、サラダ感覚の一品です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
69
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
8.1
g
脂質
2.2
g
炭水化物
5.5
g
糖質
4.0
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
342
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
25
mg
リン
124
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
140
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.84
g
多価不飽和脂肪酸
0.85
g
エネルギー
69
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
8.1
g
脂質
2.2
g
炭水化物
5.5
g
糖質
4.0
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
342
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
25
mg
リン
124
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
140
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.84
g
多価不飽和脂肪酸
0.85
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なす40 g
-
きゅうり40 g
-
たら40 g
-
植物油小さじ1/2 (2 g)
-
トマト10 g
-
みょうが3 g
-
A 酢小さじ1/2強 (3 g)
-
A しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
A 砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
Ａ 塩0.5 g
-
なす1/2本 (44 g)
-
きゅうり1/3本 (41 g)
-
たら40.0 g
-
植物油2.0 g
-
トマト1/8個未満 (10 g)
-
みょうが1/3個 (3.1 g)
-
A 酢3.0 g
-
A しょうゆ1.5 g
-
A 砂糖1.5 g
-
Ａ 塩0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは斜めに切り、水につけてアクを取る。
2
きゅうりはすりおろして水気を切り、Ａと和える。
3
トマトは角切り、みょうがは千切りにする。
4
フライパンに油を熱し、たらを両面焼く。
5
４のフライパンに水気をふいた１を入れ、両面焼く。
6
器に５を盛り、ほぐした４を散らす。
7
３をバランスよく散らし、２の彩りソースをかける。
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