焼きナスの彩りソースがけ
- エネルギー 69 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
焼きナスの彩りソースがけ
- エネルギー 69 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
45分以内
みょうがの爽やかな香りがアクセント。お魚のたらとたっぷりの野菜が一緒にいただける、サラダ感覚の一品です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
69
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
8.1
g
脂質
2.2
g
炭水化物
5.5
g
糖質
4.0
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
342
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
25
mg
リン
124
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
140
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.84
g
多価不飽和脂肪酸
0.85
g
エネルギー
69
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
8.1
g
脂質
2.2
g
炭水化物
5.5
g
糖質
4.0
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
342
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
25
mg
リン
124
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
140
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.84
g
多価不飽和脂肪酸
0.85
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なす40 g
-
きゅうり40 g
-
たら
40 g -
植物油小さじ1/2 (2 g)
-
トマト10 g
-
みょうが3 g
-
A 酢小さじ1/2強 (3 g)
-
A しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
A 砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
Ａ 塩0.5 g
-
なす1/2本 (44 g)
-
きゅうり1/3本 (41 g)
-
たら
40.0 g
-
植物油2.0 g
-
トマト1/8個未満 (10 g)
-
みょうが1/3個 (3.1 g)
-
A 酢3.0 g
-
A しょうゆ1.5 g
-
A 砂糖1.5 g
-
Ａ 塩0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは斜めに切り、水につけてアクを取る。
2
きゅうりはすりおろして水気を切り、Ａと和える。
3
トマトは角切り、みょうがは千切りにする。
4
フライパンに油を熱し、たらを両面焼く。
5
４のフライパンに水気をふいた１を入れ、両面焼く。
6
器に５を盛り、ほぐした４を散らす。
7
３をバランスよく散らし、２の彩りソースをかける。
