菜ムル
- エネルギー 22 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
菜ムル
- エネルギー 22 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
カラフルな野菜の組合わせが食卓を華やかにしてくれます。野菜はさっとゆでると、歯ごたえがアップ、咀嚼回数も増えます。
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このレシピの栄養価
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エネルギー
22
kcal
たんぱく質
1.1
g
脂質
0.1
g
炭水化物
5.1
g
糖質
3.8
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.5
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
193
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
8
mg
リン
24
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.2
mg
ビタミンA
158
µg
ビタミンE
0.6
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
46
µg
ビタミンC
34
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
22
kcal
たんぱく質
1.1
g
脂質
0.1
g
炭水化物
5.1
g
糖質
3.8
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.5
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
193
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
8
mg
リン
24
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.2
mg
ビタミンA
158
µg
ビタミンE
0.6
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
46
µg
ビタミンC
34
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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緑豆もやし30 g
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小松菜
20 g -
にんじん15 g
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黄ピーマン15 g
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砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
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塩0.5 g
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おろしにんにく0.2 g
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緑豆もやし1/6袋 (31 g)
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小松菜
1/8束未満 (24 g)
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にんじん1/8本 (17 g)
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黄ピーマン1/8個 (17 g)
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砂糖1.5 g
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塩0.5 g
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おろしにんにく1/8片未満 (0.2 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は４cm長さに切る。にんじんは皮をむき、黄ピーマンとともに４cm長さのせん切りにする。
2
鍋に湯を沸かし、にんじん、黄ピーマン、小松菜、もやしの順に加え茹でる。
3
ザルにあけて氷水で冷やし、水気をしっかりと絞る。
4
ボウルに砂糖、塩、にんにくを混ぜ合わせる。
5
４に３を加えて和え、器に盛る。
