菜ムル
栄養価（1人分）
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エネルギー
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22kcal
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たんぱく質
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1.1g
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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5.1g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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1.3g
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カリウム
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193mg
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カルシウム
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42mg
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マグネシウム
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8mg
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リン
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24mg
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鉄
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0.7mg
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亜鉛
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0.2mg
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ビタミンA
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158µg
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ビタミンE
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0.6mg
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ビタミンB1
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0.05mg
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ビタミンB2
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0.05mg
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ビタミンB6
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0.10mg
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ビタミンB12
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0.0µg
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葉酸
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46µg
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ビタミンC
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34mg
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ビタミンD
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0.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
緑豆もやし
30 g
1/8袋 (31 g)
小松菜
20 g
1/8束未満 (24 g)
にんじん
15 g
1/8本 (17 g)
黄ピーマン
15 g
1/8個 (17 g)
砂糖
小さじ1/2 (1.5 g)
1.5 g
塩
0.5 g
0.5 g
おろしにんにく
0.2 g
1/8片未満 (0.2 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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小松菜は４cm長さに切る。にんじんは皮をむき、黄ピーマンとともに４cm長さのせん切りにする。
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2
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鍋に湯を沸かし、にんじん、黄ピーマン、小松菜、もやしの順に加え茹でる。
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3
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ザルにあけて氷水で冷やし、水気をしっかりと絞る。
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4
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ボウルに砂糖、塩、にんにくを混ぜ合わせる。
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5
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４に３を加えて和え、器に盛る。
このレシピに使われている食材について
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