ながいもとオクラのねばねば和え
栄養価（1人分）
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エネルギー
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27kcal
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たんぱく質
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1.6g
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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5.6g
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コレステロール
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1mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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1.5g
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カリウム
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177mg
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カルシウム
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14mg
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マグネシウム
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12mg
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リン
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37mg
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鉄
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0.3mg
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亜鉛
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0.3mg
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ビタミンA
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6µg
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ビタミンE
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0.2mg
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ビタミンB1
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0.06mg
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ビタミンB2
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0.05mg
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ビタミンB6
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0.05mg
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ビタミンB12
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0.1µg
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葉酸
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24µg
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ビタミンC
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2mg
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ビタミンD
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0.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
長いも
20 g
22 g
なめこ
15 g
1/6袋 (15.0 g)
オクラ
10 g
1.5本 (12 g)
なめたけ
大さじ1/2強 (8 g)
8.0 g
かつお節
0.5 g
0.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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長いもは皮をむき、４cm長さ、１mm幅の短冊切りにする。
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2
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なめこは洗ってさっと湯通しし、ザルにあけて水気を切る。
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3
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オクラは下茹でし、水にとって５mm幅の輪切りにする。
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4
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ボウルに１〜３、なめたけを入れて和える。
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5
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皿に盛り、かつお節を飾る。
レシピの特徴
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27kcal
管理栄養士のおすすめコメント
なめたけをつかって、味付けいらず。ツルッとのどごしがよく、箸休めとしてもピッタリです。