このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
153
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
15.3
g
脂質
4.3
g
炭水化物
12.4
g
糖質
10.9
g
食物繊維
1.5
g
カリウム
432
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
29
mg
リン
215
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
280
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
151
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
1.4
mg
エネルギー
153
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
15.3
g
脂質
4.3
g
炭水化物
12.4
g
糖質
10.9
g
食物繊維
1.5
g
カリウム
432
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
29
mg
リン
215
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
280
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
151
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
1.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たら（切り身）80 g
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
片栗粉適量
-
にんじん20 g
-
まいたけ20 g
-
ピーマン15 g
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
A
-
しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
みりん小さじ1弱 (5 g)
-
酒小さじ1弱 (4 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
水50 ml
-
-
B
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
水小さじ1/2強 (3 g)
-
-
たら（切り身）80.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
片栗粉適量
-
にんじん1/6本 (22 g)
-
まいたけ1/4パック (22 g)
-
ピーマン2/3個 (18 g)
-
サラダ油4.0 g
-
A
-
しょうゆ5.0 g
-
みりん5.0 g
-
酒4.0 g
-
砂糖1.5 g
-
和風だしの素0.5 g
-
水50.0 g
-
-
B
-
片栗粉1.5 g
-
水3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんとピーマンは細切りにし、まいたけは小さめにほぐします。
2
たらは一口大のそぎ切りにし、塩とこしょうを振ったら片栗粉を薄くまぶします。
3
フライパンに半量のサラダ油を中火で熱し、たらを両面焼き、器に盛ります。
4
フライパンの汚れをペーパータオルで拭き、残りの油を中火で熱し、にんじん、まいたけ、ピーマンの順に炒めます。
5
野菜が少ししんなりしたら、Aを加え煮立たせます。
6
弱火にして、かき混ぜながらBの水溶き片栗粉を少しずつ回し入れ、とろみがついたら火を消します。
7
たらの上に、６の野菜あんをかけて出来上がりです。
