香リゾット 香リゾット

香リゾット

  • エネルギー 322 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g

香リゾット

  • エネルギー 322 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g
1時間以内

具沢山で彩りよく見た目にも楽しい一品。玄米は少し歯ごたえを残すのがポイント。咀嚼回数が増え、満腹感が得られます。
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
322 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
13.0 g
脂質
5.8 g
炭水化物
58.2 g
糖質
52.0 g
食物繊維
6.2 g
カリウム
876 mg
カルシウム
81 mg
マグネシウム
107 mg
リン
319 mg
2.4 mg
亜鉛
1.9 mg
コレステロール
106 mg
ビタミンB1
0.35 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
52 mg
ビタミンB6
0.46 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
85 µg
ビタミンA
201 µg
ビタミンD
0.8 µg
ビタミンE
2.0 mg
エネルギー
322 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
13.0 g
脂質
5.8 g
炭水化物
58.2 g
糖質
52.0 g
食物繊維
6.2 g
カリウム
876 mg
カルシウム
81 mg
マグネシウム
107 mg
リン
319 mg
2.4 mg
亜鉛
1.9 mg
コレステロール
106 mg
ビタミンB1
0.35 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
52 mg
ビタミンB6
0.46 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
85 µg
ビタミンA
201 µg
ビタミンD
0.8 µg
ビタミンE
2.0 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 玄米
    45 g
  • 玉ねぎ
    40 g
  • にんにく
    1 g
  • れんこん
    80 g
  • キャベツ
    20 g
  • にんじん
    20 g
  • しめじ
    10 g
  • コーン(缶詰)
    20 g
  • むきえび
    20 g
  • 乾燥わかめ
    2 g
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 400 ml
  • 顆粒コンソメ
    小さじ2/3 (2 g)
  • 0.1 g
  • こしょう
    少々
  • 20 g
  • 三つ葉
    2 g
  • 玄米
    45 g
  • 玉ねぎ
    1/4個 (43 g)
  • にんにく
    1/4片 (1.1 g)
  • れんこん
    100 g
  • キャベツ
    1/2枚 (24 g)
  • にんじん
    1/6本 (22 g)
  • しめじ
    1/8パック (11 g)
  • コーン(缶詰)
    20.0 g
  • むきえび
    25 g
  • 乾燥わかめ
    2.0 g
  • オリーブ油
    2.0 g
  • 400.0 g
  • 顆粒コンソメ
    2.0 g
  • 0.1 g
  • こしょう
    0.0 g
  • 1/3個 (23 g)
  • 三つ葉
    2.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎ、にんにくは皮をむいてみじん切りにする。
  • 2
    れんこんは皮をむいて細かく切り、水につけておく。
  • 3
    キャベツはざく切りにし、にんじんは皮をむいて1cm角に切る。しめじは石づきを落とし、手でほぐす。
  • 4
    コーンは水気を切り、むきえびを1つはそのまま、他は小さく刻む。
  • 5
    鍋にオリーブ油、1を入れて火にかけて炒め、香りが立ったら玄米と水を加える。
  • 6
    次に水気を切った2〜4、コンソメを加える。
  • 7
    焦げつかないよう時々混ぜ、水が少なくなってきたら適宜足し、玄米が柔らかくなりすぎない程度(30分程度)まで煮込む。
  • 8
    フライパンに油をひかずに、溶きほぐした卵を入れて火にかけ、炒り卵にする。
  • 9
    7に8を加え、塩、こしょうで味を調える。
  • 10
    器に盛り、3cm程度に切った三つ葉、手で砕いたわかめを散らす。

  • このレシピに使われている食材について


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