香リゾット
- エネルギー 323 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
香リゾット
- エネルギー 323 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
1時間以内
具沢山で彩りよく見た目にも楽しい一品。玄米は少し歯ごたえを残すのがポイント。咀嚼回数が増え、満腹感が得られます。
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
323
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
13.0
g
脂質
5.9
g
炭水化物
58.2
g
糖質
52.0
g
食物繊維
6.2
g
水溶性食物繊維
1.7
g
不溶性食物繊維
4.4
g
カリウム
896
mg
カルシウム
82
mg
マグネシウム
105
mg
リン
320
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
216
µg
コレステロール
106
mg
ビタミンB1
0.35
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
51
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
80
µg
ビタミンA
183
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
42
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
1.28
g
一価不飽和脂肪酸
2.81
g
多価不飽和脂肪酸
0.98
g
エネルギー
323
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
13.0
g
脂質
5.9
g
炭水化物
58.2
g
糖質
52.0
g
食物繊維
6.2
g
水溶性食物繊維
1.7
g
不溶性食物繊維
4.4
g
カリウム
896
mg
カルシウム
82
mg
マグネシウム
105
mg
リン
320
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
216
µg
コレステロール
106
mg
ビタミンB1
0.35
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
51
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
80
µg
ビタミンA
183
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
42
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
1.28
g
一価不飽和脂肪酸
2.81
g
多価不飽和脂肪酸
0.98
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
玄米45 g
-
玉ねぎ40 g
-
にんにく1 g
-
れんこん80 g
-
キャベツ20 g
-
にんじん20 g
-
しめじ10 g
-
コーン（缶詰）20 g
-
むきえび20 g
-
乾燥わかめ2 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
水400 ml
-
顆粒コンソメ小さじ2/3 (2 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
卵20 g
-
三つ葉
2 g
-
玄米45 g
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
-
にんにく1/4片 (1.1 g)
-
れんこん100 g
-
キャベツ1/2枚 (24 g)
-
にんじん1/6本 (22 g)
-
しめじ1/8パック (11 g)
-
コーン（缶詰）20.0 g
-
むきえび25 g
-
乾燥わかめ2.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
水400.0 g
-
顆粒コンソメ2.0 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.0 g
-
卵1/3個 (20 g)
-
三つ葉
2.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎ、にんにくは皮をむいてみじん切りにする。
2
れんこんは皮をむいて細かく切り、水につけておく。
3
キャベツはざく切りにし、にんじんは皮をむいて１cm角に切る。しめじは石づきを落とし、手でほぐす。
4
コーンは水気を切り、むきえびを１つはそのまま、他は小さく刻む。
5
鍋にオリーブ油、１を入れて火にかけて炒め、香りが立ったら玄米と水を加える。
6
次に水気を切った２〜４、コンソメを加える。
7
焦げつかないよう時々混ぜ、水が少なくなってきたら適宜足し、玄米が柔らかくなりすぎない程度（30分程度）まで煮込む。
8
フライパンに油をひかずに、溶きほぐした卵を入れて火にかけ、炒り卵にする。
9
７に８を加え、塩、こしょうで味を調える。
10
器に盛り、３cm程度に切った三つ葉、手で砕いたわかめを散らす。
